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1 r2 |6 e. M$ O0 A6 Ptvb now,tvbnow,bttvb材料
5 _* w% f$ ~, g# B( R公仔箱論壇中蝦 220克（去腸去殼）、海鮮醬 1/4杯、老抽 1湯匙、紹興酒 1湯匙、薑茸 1茶匙、蒜茸 1茶匙、葱（切成 1吋條狀） 6條、鹽 1/4茶匙、橄欖油 2至 3湯匙、麻油 3/4湯匙、麪粉少許
4 T7 u" s& o8 z2 W$ C$ E% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v: R* X2 b6 B) A2 F' r: E
葱油餅料- f) s% g3 r# `
麪粉 250克、葱粒 65克、暖水 125毫升
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做法
' w# W1 y9 r1 V3 f; R1.將麪粉放入碗與水拌勻，用手將麪粉及水搓成軟麪糰，加入葱粒拌勻。1 N+ ?0 X: [. J) L& `/ p
. O: ~* A6 ^! _2.將麪粉撒上砧板，放上麪糰搓約 3分鐘成軟滑及有彈性的狀態，再搓成長條，切成每個約 1吋的小麪糰，再手壓成圓餅形，再用擀麪杖擀成約直徑 6吋大的薄餅。www3.tvboxnow.com6 x7 A: h" R6 C
: j/ Y" f+ M& F5 q' Y4 E+ q( _# b3.開中火燒熱鑊，下麻油，放入麪餅壓平，煎至兩面金黃色即可。
6 X- X2 x& n: `0 @! ^- K
& D- @$ Y2 }9 A# z, pwww3.tvboxnow.com4.將海鮮醬、老抽及紹興酒拌勻。5.開中火燒熱鑊加橄欖油，下薑茸、蒜茸、鹽及蝦炒 3分鐘至肉身轉粉紅色，再加葱炒 30秒，下（ 4）炒勻上碟，伴葱油餅同吃。
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發表於 2010-4-21 06:58 AM
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發表於 2010-4-21 02:22 PM
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