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材料
* c2 O4 m0 g- a+ S8 q. ^# Fwww3.tvboxnow.com中蝦 220克（去腸去殼）、海鮮醬 1/4杯、老抽 1湯匙、紹興酒 1湯匙、薑茸 1茶匙、蒜茸 1茶匙、葱（切成 1吋條狀） 6條、鹽 1/4茶匙、橄欖油 2至 3湯匙、麻油 3/4湯匙、麪粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }9 q: _! P( L4 t C
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葱油餅料公仔箱論壇1 t* o, D+ f- a: O0 f) o5 {, V
麪粉 250克、葱粒 65克、暖水 125毫升
9 a! B! j" b& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m: z# R( l4 b+ Y- c* K5 Z" k
做法
- |, ]/ S0 g& S$ Z+ _' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將麪粉放入碗與水拌勻，用手將麪粉及水搓成軟麪糰，加入葱粒拌勻。) L$ f* Y5 m% b# ?+ [' D
4 F0 t, ?: ~7 d: z) J+ a4 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.將麪粉撒上砧板，放上麪糰搓約 3分鐘成軟滑及有彈性的狀態，再搓成長條，切成每個約 1吋的小麪糰，再手壓成圓餅形，再用擀麪杖擀成約直徑 6吋大的薄餅。tvb now,tvbnow,bttvb) U2 ]9 u2 h7 T8 }" ?4 L# F
( V$ x5 z4 Q5 G8 X/ _5 u* v- o3.開中火燒熱鑊，下麻油，放入麪餅壓平，煎至兩面金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 I) K- z B' q: Q" a/ `, c& N
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4.將海鮮醬、老抽及紹興酒拌勻。5.開中火燒熱鑊加橄欖油，下薑茸、蒜茸、鹽及蝦炒 3分鐘至肉身轉粉紅色，再加葱炒 30秒，下（ 4）炒勻上碟，伴葱油餅同吃。www3.tvboxnow.com3 T4 l, I+ i) \, [+ J) ~
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發表於 2010-4-21 06:58 AM
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發表於 2010-4-21 02:22 PM
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