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[中式食譜] 蝦球伴葱油餅

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中蝦 220克(去腸去殼)、海鮮醬 1/4杯、老抽 1湯匙、紹興酒 1湯匙、薑茸 1茶匙、蒜茸 1茶匙、葱(切成 1吋條狀) 6條、鹽 1/4茶匙、橄欖油 2至 3湯匙、麻油 3/4湯匙、麪粉少許
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; S+ v; h7 b) V6 E: @葱油餅料tvb now,tvbnow,bttvb6 H0 d$ g: F0 L& |
麪粉 250克、葱粒 65克、暖水 125毫升
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: H+ |& T- v' f; `* i做法 tvb now,tvbnow,bttvb' Y  h. J0 v* K1 p" S. j1 Y$ Q
1.將麪粉放入碗與水拌勻,用手將麪粉及水搓成軟麪糰,加入葱粒拌勻。- J5 U& F- L2 v$ Q% y) H' u
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2.將麪粉撒上砧板,放上麪糰搓約 3分鐘成軟滑及有彈性的狀態,再搓成長條,切成每個約 1吋的小麪糰,再手壓成圓餅形,再用擀麪杖擀成約直徑 6吋大的薄餅。
0 p9 {2 U0 M* u# d3 p, tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 `; V& Y$ z; v3 a2 b% V/ v5 N! Y) kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開中火燒熱鑊,下麻油,放入麪餅壓平,煎至兩面金黃色即可。
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4.將海鮮醬、老抽及紹興酒拌勻。5.開中火燒熱鑊加橄欖油,下薑茸、蒜茸、鹽及蝦炒 3分鐘至肉身轉粉紅色,再加葱炒 30秒,下( 4)炒勻上碟,伴葱油餅同吃。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C) [. M3 P' ~3 ~4 @/ h: ^3 ~

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看似十分好味,謝謝!
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