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材料
% h# G% Z! x1 O# v; \3 [中蝦 220克（去腸去殼）、海鮮醬 1/4杯、老抽 1湯匙、紹興酒 1湯匙、薑茸 1茶匙、蒜茸 1茶匙、葱（切成 1吋條狀） 6條、鹽 1/4茶匙、橄欖油 2至 3湯匙、麻油 3/4湯匙、麪粉少許公仔箱論壇& I6 x! w6 Z; s+ d) B
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葱油餅料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q: s* q& D% Z; ^8 j1 {7 j- M
麪粉 250克、葱粒 65克、暖水 125毫升7 X* t/ p8 `; Q4 ?) Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U3 O; P. D) Y7 o2 D# q- |! X
做法
& Z8 `* Y7 ?6 V5 l1.將麪粉放入碗與水拌勻，用手將麪粉及水搓成軟麪糰，加入葱粒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e7 P+ G' j3 L% H2 S( w
% s8 _: K8 z8 Y- v3 V2.將麪粉撒上砧板，放上麪糰搓約 3分鐘成軟滑及有彈性的狀態，再搓成長條，切成每個約 1吋的小麪糰，再手壓成圓餅形，再用擀麪杖擀成約直徑 6吋大的薄餅。公仔箱論壇- e0 H Z3 Y8 a* u
6 i" _* r) o( `( l( t, C; ttvb now,tvbnow,bttvb3.開中火燒熱鑊，下麻油，放入麪餅壓平，煎至兩面金黃色即可。
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' W+ f3 O: H& E: B7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將海鮮醬、老抽及紹興酒拌勻。5.開中火燒熱鑊加橄欖油，下薑茸、蒜茸、鹽及蝦炒 3分鐘至肉身轉粉紅色，再加葱炒 30秒，下（ 4）炒勻上碟，伴葱油餅同吃。
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發表於 2010-4-21 06:58 AM
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發表於 2010-4-21 02:22 PM
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