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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z+ n, B& D9 D9 a& @* L* F7 d
蛋漿/麪粉各少許
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水皮料
; E& c4 t/ U8 D7 i麪粉 200克、原粒燕麥片 50克、油 70毫升、水 50克 公仔箱論壇& t- T* P5 z. m2 i3 U2 P) F
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油皮料
. c/ ^% `# }3 d }www3.tvboxnow.com麪粉 130克、油 50毫升餡料：蓮蓉 80克、蝦米 2湯匙（浸軟切碎）、 XO醬 1/2湯匙、蛋黃 1隻、水 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ u M0 K/ @5 }6 P( m' o
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. r: }/ J( ?" @+ v1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法2 o+ v* N8 q" F9 Y. e- k
1.將蛋黃加入水拌勻成蛋漿。/ F! c$ q& I0 C, N
. r1 Q0 }1 Z5 t: k- ~www3.tvboxnow.com2.將蓮蓉、蝦米碎及 XO醬搓勻成餡，取適量的餡搓勻成小球狀。! L% E' U: _8 ^1 c4 G6 y U
5 Q: u; n% M7 ?4 wwww3.tvboxnow.com3.將所有水皮料搓至滑身後，取適量搓成小球狀。
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4.將油皮料混合拌勻，於砧板上撒上少許麪粉，將油皮分成均勻小糰後搓勻。( ~; r1 h1 G% u
- o5 r D; {: T; _: r5.於砧板撒上少許麪粉，將油皮輕壓平，放上水皮包合搓勻，用擀麪杖擀成酥皮，用圓形模將酥皮吸出圓形。: h. D, A- C- G) Q: w0 s/ T! n; C1 ]
0 `: t& I/ ]: d' i9 g- Y7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將酥皮包上蝦米餡後揑成角形，放在焗盤上，掃上蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘或至金黃色即成。
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發表於 2010-4-21 06:59 AM
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