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6 c/ Y! z, h3 n3 R' u材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]: }, }1 O; P' p4 d
蛋漿/麪粉各少許 www3.tvboxnow.com$ W \4 @* S: P' I
- M) [+ E; B" A% stvb now,tvbnow,bttvb水皮料
0 J1 Z& z/ Z- T' f5 @tvb now,tvbnow,bttvb麪粉 200克、原粒燕麥片 50克、油 70毫升、水 50克
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3 \: A* }8 B _) ^9 b油皮料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V+ A* c) Q1 d
麪粉 130克、油 50毫升餡料：蓮蓉 80克、蝦米 2湯匙（浸軟切碎）、 XO醬 1/2湯匙、蛋黃 1隻、水 1湯匙
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1 w( U- v' j* W1 _ D% }0 P做法
N) n' A4 J% C3 R+ m1.將蛋黃加入水拌勻成蛋漿。www3.tvboxnow.com& c* D: y6 a3 M5 h1 }- I
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2.將蓮蓉、蝦米碎及 XO醬搓勻成餡，取適量的餡搓勻成小球狀。
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3.將所有水皮料搓至滑身後，取適量搓成小球狀。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~8 Y. W# K# j Z% {2 A
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4.將油皮料混合拌勻，於砧板上撒上少許麪粉，將油皮分成均勻小糰後搓勻。
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5.於砧板撒上少許麪粉，將油皮輕壓平，放上水皮包合搓勻，用擀麪杖擀成酥皮，用圓形模將酥皮吸出圓形。公仔箱論壇 e4 C8 R2 I% w! m, ]3 F0 ~$ S
8 }. L$ e5 C1 g- f4 L7 Y6.將酥皮包上蝦米餡後揑成角形，放在焗盤上，掃上蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘或至金黃色即成。
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發表於 2010-4-21 06:59 AM
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