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[中式食譜] 腐乳肉碎蝦乾炒飯

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材料
! f1 @5 c' a8 {( W! E6 T/ t% `公仔箱論壇蛋 2隻(拂勻)、葱碎 2湯匙、薑茸 1茶匙、碎豬肉 300克、蝦乾 6至 8隻(浸軟切粒)、腐乳 3件、麻油 2茶匙、白飯 500克、芫荽碎 3湯匙、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙( L) m: P; i1 g% t3 J7 ~" ?
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& G/ {# q3 ^- Z+ p* q* l做法
: I/ l/ p  n' p* w# |1.將碎豬肉、胡椒粉、麻油及鹽拌勻醃 10分鐘。& X" f  e! m" b+ H

: S6 J" ]% q5 Z: b  ptvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱鑊下油,爆香薑茸及蝦乾粒,加入碎豬肉炒熟。
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- Y9 J7 S. F" ?$ b& Ztvb now,tvbnow,bttvb3.然後加腐乳、蛋及葱碎炒勻。
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/ P# M2 T; _, h8 r* C1 w& l公仔箱論壇4.下白飯炒至飯熱透,加入芫荽碎炒勻後即可上碟。 & X7 f2 ^( C6 ^! Z5 l3 V6 l/ H8 k
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