[中式食譜] 炸醬麵

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【材料】拉麵150公克，豬絞肉120公克，黃豆乾3片，紅蘿蔔絲10公克，小黃瓜絲15公克，綠豆芽15公克，紅蔥末1小匙，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N  t" a, `, n! a4 z2 F3 l$ O( H- A
            青蔥末2小匙，水1/2碗，太白粉水2小匙，沙拉油1又1/2大匙
* P1 I7 J+ E$ E7 r- J. x# m5 \公仔箱論壇【調味料】甜麵醬1大匙，豆瓣醬1又1/2大匙，細砂糖1小匙 公仔箱論壇* u, ?  w* y% u
【做法】1.黃豆乾洗淨，切末備用。
1 H! i+ o9 Z/ I- ?% J& ^$ |tvb now,tvbnow,bttvb            2.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入青蔥末、紅蔥末以小火炒至顏色金黃，加入豬絞肉和作法1大火炒至顏色略黃，www3.tvboxnow.com1 f) y# b/ r1 O
               加入甜麵醬和豆瓣醬小火炒約2分鐘，再加入水及細砂糖小火煮至湯汁變少，最後加入太白粉水勺芡，熄火備用。公仔箱論壇# S* {9 x6 _' ^1 m( H
            3.綠豆芽放入滾水中汆燙一下，撈出後以冷開水沖涼，瀝乾水分備用。
4 u2 U! Z1 N3 K! P# @tvb now,tvbnow,bttvb            4.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入拉麵攪散，以中小火煮約3分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，放入大碗中，加入約30㏄煮麵水拌勻，www3.tvboxnow.com2 W2 `% z) N" S( a
               放入適量作法2與紅蘿蔔絲、小黃瓜絲和作法3即可。