[中式食譜] 炸醬麵

xz12

【材料】拉麵150公克，豬絞肉120公克，黃豆乾3片，紅蘿蔔絲10公克，小黃瓜絲15公克，綠豆芽15公克，紅蔥末1小匙，$ I4 l$ v% L* q! h7 w3 i9 H
            青蔥末2小匙，水1/2碗，太白粉水2小匙，沙拉油1又1/2大匙
' x. q6 t# [# W* A2 [7 h& B$ N公仔箱論壇【調味料】甜麵醬1大匙，豆瓣醬1又1/2大匙，細砂糖1小匙
3 x1 j% A3 j# U# o$ x% O/ o4 C! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】1.黃豆乾洗淨，切末備用。
; D# b$ h& c! ^tvb now,tvbnow,bttvb            2.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入青蔥末、紅蔥末以小火炒至顏色金黃，加入豬絞肉和作法1大火炒至顏色略黃，/ }( @$ |) J- M! S' K- B
               加入甜麵醬和豆瓣醬小火炒約2分鐘，再加入水及細砂糖小火煮至湯汁變少，最後加入太白粉水勺芡，熄火備用。
  M4 C, ^% A3 r  bwww3.tvboxnow.com            3.綠豆芽放入滾水中汆燙一下，撈出後以冷開水沖涼，瀝乾水分備用。
! z/ h7 d8 G. e& b* Wtvb now,tvbnow,bttvb            4.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入拉麵攪散，以中小火煮約3分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，放入大碗中，加入約30㏄煮麵水拌勻，tvb now,tvbnow,bttvb! p2 Q+ a0 d: j) U$ `. |
               放入適量作法2與紅蘿蔔絲、小黃瓜絲和作法3即可。