【材 料】
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蝦仁 150公克 公仔箱論壇' C# y8 @/ Z8 G# M& A
豬絞肉 100公克 公仔箱論壇& n$ [; x1 Q. Z
白饅頭 2個 % Y. q1 t3 u& |9 Y4 X: m- @
3 R* M8 v$ I, T9 [; ] @tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】 3 \2 M9 O$ U& ` _( o
% {0 G7 t$ s9 K" e' k; O% l鹽 1茶匙
( j/ p4 W- b% V+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2茶匙
+ }) R6 O; X3 H3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1/4茶匙
! B8 c$ H6 O6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 1/2茶匙
8 g& ]7 A" m6 w太白粉 1大匙
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【做 法】 公仔箱論壇" D8 d" S) ~2 q' Q6 u- h/ [* W
0 D$ p5 x, O: e" [) f9 T) R公仔箱論壇1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。( q0 r6 j8 n) Z3 H& S
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2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, b: R) u& _6 E
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3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。公仔箱論壇% ~& I& t! s1 P" z0 e1 ^- e+ o: q* [
) w8 a1 D" Q: c3 \4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。 |
發表於 2010-4-21 03:12 PM
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