【材 料】 / @: C1 k- ~0 k$ n7 O& H+ h6 Z, g
7 b' ^( ?; O4 ?9 k" b( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 v) w6 D3 r R, {
豬絞肉 100公克
- E8 x; M# [: t: R7 U" Z4 y$ V2 q白饅頭 2個 0 F0 M; ~7 \) u. _; e M4 B; q8 t
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【調 味 料】
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鹽 1茶匙
4 J! i0 V6 L( etvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2茶匙 公仔箱論壇$ c4 [! D" i5 X% C. L Y( c6 f
胡椒粉 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a2 N1 p" Q5 u& x
香油 1/2茶匙 www3.tvboxnow.com% w6 T9 Z0 {% s( c$ W8 G5 s% A0 N
太白粉 1大匙 6 x# D- g/ p9 I' G/ k
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【做 法】
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1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。www3.tvboxnow.com+ |0 s/ T! N, V9 a( s4 g
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2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。
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2 N* g+ a5 `& B. ?2 P: ^3 ]www3.tvboxnow.com3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。2 m, L0 `5 X% E, E# s( S
+ Y. _/ C) }+ h6 z! J3 qwww3.tvboxnow.com4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。 |
發表於 2010-4-21 03:12 PM
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