[中式食譜] 百粒炸蝦球

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【材　 料】 $ i7 D, @4 }2 S5 \+ h
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蝦仁 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {0 [$ L& o" \$ E
豬絞肉 100公克 + i0 _5 `5 E9 Q; W
白饅頭 2個
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【調 味 料】 www3.tvboxnow.com% [/ W, A" Q+ f. g
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鹽 1茶匙
9 [( [  F  @4 b% P4 O  ~tvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2茶匙
: P3 f) \/ h# G0 W) _8 P. dtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/4茶匙
3 _/ `% ]3 d7 Ktvb now,tvbnow,bttvb香油 1/2茶匙
1 L7 C! A( g2 o& N( ^1 {太白粉 1大匙
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. r, @3 F  e6 A: g: H- s+ r8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
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1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。公仔箱論壇; a) C5 ]# i, P5 Y2 c

5 \5 A4 e8 z" {, G" atvb now,tvbnow,bttvb2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。
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3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! p9 I5 g. G( W2 @
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4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。