材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ k# r, K1 r7 ]
去骨雞腿1隻（約250公克）
9 \$ v, Z K" A* e1 M& J4 F8 ^tvb now,tvbnow,bttvb月桂葉2片
1 V! Z( B3 c7 ?" w. d; `) v$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉10公克www3.tvboxnow.com( ~" ^/ q& A# \' e1 A8 W/ M
紫高麗菜適量
) w1 v( L }& J0 r1 y+ m/ Btvb now,tvbnow,bttvb高麗菜適量% ~4 w1 e+ m' c: n6 P7 D
蒜頭20公克
0 c5 R9 V: J7 n: a* owww3.tvboxnow.com紅辣椒 5公克
- i: o/ x( Q# ^+ ^" k5 A公仔箱論壇青蔥5公克www3.tvboxnow.com: Z- _/ J0 l3 t* D4 K
花椒粉15公克
- L" D0 x2 t5 Z! j$ X% n/ A水150cc4 U7 K2 g3 ? `8 z
香油少許5 u; V) U$ t5 ^! V5 ^
白胡椒粉1/2小匙公仔箱論壇4 N( o. B% Z5 B' q
白醋1/2大匙
" O/ D' f+ H# U4 z" t8 V8 y, utvb now,tvbnow,bttvb醬油少許
/ z* Y; x/ I, v' ~. ^% X' ^) b沙拉油1大匙0 x# @! r/ ?; p+ d5 D+ M5 P
香菜少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \, c( @* v2 p7 s4 b: w
+ g9 E6 |3 y- ]( A D: S+ w4 Owww3.tvboxnow.com醃料：
! D# Y; Q, @6 a* C& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒20公克、米酒100cc、醬油20公克、香油15cc、細砂糖15公克
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3 d* U& k" t2 a1 o% c$ E W! ntvb now,tvbnow,bttvb作法：
) G) Q% D% r- H2 Q9 i1. 鍋中入水至滾，放入洗淨雞腿汆燙，去除血水後取出，放於盤中備用。紫高麗及高麗菜洗淨、切細絲，鋪放於另 一盤中；香菜洗淨後切末備用。
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2.醃料中辣椒洗淨、切片，放入碗中，連同其餘醃料拌勻後，倒於作法1裝盛雞腿的盤中，醃1小時後取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb& W' B! n, g3 ?8 K F7 Z
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3.麵粉放入平盤中，將作法2醃好的雞腿均勻沾上麵粉後備用。
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6 @( \) l9 \+ g9 _' _9 }8 w6 jwww3.tvboxnow.com4.鍋中放入沙拉油約700cc，以中火加熱至180～190℃，再放入雞腿油炸約1～2分鐘，至6～7分熟後取出，瀝乾油備用。
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5.再熱一鍋後，放入洗淨切末的蒜頭、紅辣椒、青蔥和花椒粉，以小火爆香，最後加入水。
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Z! r! m' V, Q& K- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5中，續放入作法4的雞腿，和香油、白胡椒粉、白醋、醬油、沙拉油，以小火燜煮至滾沸至湯汁收乾，即可取出切成條狀後，放於作法1的盤子中，再撒上作法1的香菜末裝飾即可。 |
發表於 2010-4-21 03:15 PM
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