[中式食譜] 薑絲大腸

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【材　 料】
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& X% z" c, X( j公仔箱論壇大腸 1斤
, U8 a  [2 h% q2 m9 xtvb now,tvbnow,bttvb蔥段 1支 . h: b. g4 {, ^3 S7 c
薑片 2片 www3.tvboxnow.com& I# _* z( P9 }% n/ m
米酒 2大匙 www3.tvboxnow.com  o% D; k' W, M4 c) X
蒜片 1粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A( {# S. y" t) n! X2 t1 E5 G
薑絲 50公克
8 x% O# J0 X( a/ C& [9 b6 `- K  {紅辣椒絲 適量
4 t& C' v7 B# J) {: k! m* b7 p. }0 jtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】 公仔箱論壇3 s0 N' k$ l  J+ y
tvb now,tvbnow,bttvb$ v- {' f* P1 Q. j) e! n0 T+ Y' ~
白醋 2大匙 + F( ^5 n( @9 l& X8 G! w
糖 1大匙 - X, h& u8 O: ?% H( ]
鹽 少許
" `/ E  M, A& @. m/ x, S【做　 法】
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1.大腸洗淨，放入沸水中汆燙去腥後，與蔥段、薑片、米酒加水煮約30分鐘。
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2.待作法1的大腸，以筷子可刺破即可取出，沖冷水切段備用。& i3 h& v& b! D( b7 q
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3.起鍋，放少許油，油熱爆香蒜片、薑絲、酸菜絲及作法2的大腸炒勻。
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; E( K3 b7 G2 _6 {+ H4.加入所有調味料快速翻炒入味即可。