$ S2 @& g Y) { i& }# K公仔箱論壇 在欧洲用各种混合香料来烤制羊排，是最常见的羊排料理方法。就是利用香料强烈的气味来去除羊肉的膻味，常见的也就是迷迭香、百里香、薄荷、大蒜和橄榄油等。今天我想介绍一款不一样的，中亚风味的巴基斯坦风味烧羊排。
: B7 ~. t( k e1 e' [4 @' stvb now,tvbnow,bttvb 原料：
2 I; s p |" C- s' K1 btvb now,tvbnow,bttvb 羊排 500克, g( w# h. N0 ~! ~' g1 F5 |- L$ s
咖喱粉 2勺
) @8 D+ l, O) N8 A 黄油 80克
& e8 i% L, X0 w. wwww3.tvboxnow.com 洋葱 一个（切片）
% o% D" `- O( u1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大蒜 2瓣
3 t6 v; x6 s. _- n4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 高汤 1碗www3.tvboxnow.com2 C( y, V6 q) y; o- @; n
葡萄干 少许1 C' M3 ]2 s' }& q8 H0 g
盐 适量
# l+ M* Q) T! a& i1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 胡椒 少许+ ]: e. B- O% r) G' k& |' t& G! A
制作：tvb now,tvbnow,bttvb) d- q. J r! ^! k& {& c- I+ {4 ^
1、将羊排洗净后，切除多余的脂肪，抹上盐、胡椒、洋葱末、咖喱粉，然后放入冰箱腌制24小时。
! ?6 t6 A* V" K# }; K9 D* F公仔箱論壇 2、锅中放入少许黄油，烧热后，放入腌好的羊排，煎制两面金黄。
( Y+ e e9 K/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、在起一锅，加入黄油；烧热后，放入洋葱、大蒜。炒至上色，再放入咖喱粉、葡萄干，然后加入高汤；煮沸后，放入煎好的羊排。tvb now,tvbnow,bttvb+ J5 J1 a: `# S( Q6 c* C1 M* g
4、小火烧制40分钟，改大火再烧10分钟，即可。
3 I2 b4 [- ?; {7 Lwww3.tvboxnow.com 注意：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n- a( C$ q6 o: O2 Y3 c
羊肉的膻味大部分来自于脂肪，所以去掉多余的脂肪很关键。还有在洗羊肉时，最好是用活水冲洗。 |
發表於 2010-4-21 09:44 PM
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