\. F3 d, i7 x% m) j+ Bwww3.tvboxnow.com 在欧洲用各种混合香料来烤制羊排，是最常见的羊排料理方法。就是利用香料强烈的气味来去除羊肉的膻味，常见的也就是迷迭香、百里香、薄荷、大蒜和橄榄油等。今天我想介绍一款不一样的，中亚风味的巴基斯坦风味烧羊排。
# f- l# M) H x, bwww3.tvboxnow.com 原料：' r; Z4 L% X @; M c
羊排 500克! {6 O- a* t1 y/ l) c/ y: q
咖喱粉 2勺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^ x0 j' ~- l0 k* k. L
黄油 80克
3 P& O' C4 B, l 洋葱 一个（切片）
2 @- F: N% Y4 X" d9 |7 s: H 大蒜 2瓣www3.tvboxnow.com, u2 D$ G: K! I9 w- i* |& `
高汤 1碗9 d. S6 F n: N; l- L6 }. _
葡萄干 少许
8 O* C% o4 L' J$ |/ q# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 盐 适量
' [% D/ P, F, b' j9 n公仔箱論壇 胡椒 少许
* Z/ m/ z; V5 B" N公仔箱論壇 制作：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B! A! s. r {
1、将羊排洗净后，切除多余的脂肪，抹上盐、胡椒、洋葱末、咖喱粉，然后放入冰箱腌制24小时。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i) O" V& H* X I( \
2、锅中放入少许黄油，烧热后，放入腌好的羊排，煎制两面金黄。
1 X4 u0 i8 t) t! `$ d1 x7 dwww3.tvboxnow.com 3、在起一锅，加入黄油；烧热后，放入洋葱、大蒜。炒至上色，再放入咖喱粉、葡萄干，然后加入高汤；煮沸后，放入煎好的羊排。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U, ^) D" ^2 ?; a
4、小火烧制40分钟，改大火再烧10分钟，即可。www3.tvboxnow.com3 ~1 p( O" a6 D. Q# a
注意：+ h$ F! y& ~% B1 P
羊肉的膻味大部分来自于脂肪，所以去掉多余的脂肪很关键。还有在洗羊肉时，最好是用活水冲洗。 |
發表於 2010-4-21 09:44 PM
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