[西式食譜] 巴基斯坦风味的烧羊排

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　　在欧洲用各种混合香料来烤制羊排，是最常见的羊排料理方法。就是利用香料强烈的气味来去除羊肉的膻味，常见的也就是迷迭香、百里香、薄荷、大蒜和橄榄油等。今天我想介绍一款不一样的，中亚风味的巴基斯坦风味烧羊排。
: Z+ o  G+ f. f, S+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　原料：
1 ?5 K" d- n  }4 e! c: q' q公仔箱論壇　　羊排 500克
- n/ K9 G/ I) @. e4 \( K' zwww3.tvboxnow.com　　咖喱粉 2勺www3.tvboxnow.com% k9 h5 T" _/ _7 \; {
　　黄油 80克
/ k( h. K& L7 Q! e9 g. ^公仔箱論壇　　洋葱 一个（切片）公仔箱論壇0 x! n8 I7 Y# W# ~- V
　　大蒜 2瓣公仔箱論壇5 P4 a1 I0 E) t7 ~% x
　　高汤 1碗
; T% A2 u, H7 e# ]$ \: x2 k2 X: x　　葡萄干 少许
- J8 j8 \% s' L5 ~; K+ I4 {' `　　盐 适量" M) A* p2 [7 h$ P) j
    胡椒 少许
5 d/ x  O: T* Gtvb now,tvbnow,bttvb　　制作：
+ ?' p( q; |# H+ Dwww3.tvboxnow.com    1、将羊排洗净后，切除多余的脂肪，抹上盐、胡椒、洋葱末、咖喱粉，然后放入冰箱腌制24小时。
* j8 D9 x( g1 k! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    2、锅中放入少许黄油，烧热后，放入腌好的羊排，煎制两面金黄。
$ D; K% \( J! O5 c$ T0 v2 i1 s+ _    3、在起一锅，加入黄油；烧热后，放入洋葱、大蒜。炒至上色，再放入咖喱粉、葡萄干，然后加入高汤；煮沸后，放入煎好的羊排。
6 s8 Z) D$ ~2 g1 W7 N# W$ N+ jwww3.tvboxnow.com    4、小火烧制40分钟，改大火再烧10分钟，即可。
2 c3 K% D/ }: {' c　　注意：公仔箱論壇! n6 Z7 [2 ^& y' A
　　羊肉的膻味大部分来自于脂肪，所以去掉多余的脂肪很关键。还有在洗羊肉时，最好是用活水冲洗。