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水皮材料：面粉 150克、 猪油（或酥油） 50克 、水适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _; A5 c) _2 x1 t7 i2 p
油皮材料：面粉 100克、 猪油（或酥油） 50克 、可可粉适量。
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做法：' f* j F" a8 r. L1 q
1、将水皮材料混合，揉成面团。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {, q% A5 m/ A3 ?
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2、将油皮材料混合揉成团，根据面团软硬程度适量加减干粉或油的分量，但不用加水。2 E; k; A- H) A. u# ?& R; k' v# T
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3、将水皮和油皮分成一个个小剂子，水皮中间包入油皮，擀成长条状。
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4、卷起，一分为二切开。
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6 f* j# }! J; ?, T& I6 ~公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K8 G+ G( E) p
5、擀圆，中间包入豆沙馅，切口朝外。公仔箱論壇7 j7 ?8 e, y4 G
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3 E+ i/ H2 D/ p& |( ?3 Z7 {公仔箱論壇 6、通常是放进烤箱烤制的，但这次我用油炸的方法，口感的确非常不一样，外皮比烤的更酥干。
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發表於 2010-4-21 09:48 PM
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