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水皮材料：面粉 150克、 猪油（或酥油） 50克 、水适量。 8 e( }' ?/ ~: ^0 J* }4 f" q
油皮材料：面粉 100克、 猪油（或酥油） 50克 、可可粉适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v/ x7 s" v* n* \# C' ]% `
酥油 公仔箱論壇5 z4 S0 o$ R# c7 U: g- ~
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做法：
3 y Z+ a8 b0 }& t/ ]tvb now,tvbnow,bttvb 1、将水皮材料混合，揉成面团。
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2、将油皮材料混合揉成团，根据面团软硬程度适量加减干粉或油的分量，但不用加水。8 @4 b. E9 S) ?
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3、将水皮和油皮分成一个个小剂子，水皮中间包入油皮，擀成长条状。
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4、卷起，一分为二切开。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T/ F+ W& |7 w* }
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( S% Q4 u8 Q3 F1 p, U# {0 c. v公仔箱論壇 5、擀圆，中间包入豆沙馅，切口朝外。/ ?0 k" q% e1 L% w8 J3 E
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6、通常是放进烤箱烤制的，但这次我用油炸的方法，口感的确非常不一样，外皮比烤的更酥干。tvb now,tvbnow,bttvb3 I5 S# {, c( e# m4 P
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發表於 2010-4-21 09:48 PM
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