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材料
* J# z( ]1 S, w9 N1 B5 \; M桂花魚長片 4塊、桂花魚球 4件、芥蘭條 4條（去皮）、金華火腿/火鴨絲各 4條、西蘭花 4件、鹽/胡椒粉/糖/油各少許、千島沙律醬/生粉各適量
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" J. {3 M- R1 X/ w X& H$ I+ ?% Y( r汁料
: H; t n' t0 U x: u南乳 1件、乳豬醬 75克、砂糖 1湯匙、玫瑰露酒 1茶匙、清水 3湯匙
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做法5 Q( q+ |- k) s8 G: c. {- n
1.將桂花魚片加鹽及胡椒粉拌勻醃 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 T4 l/ c: p) L% L8 e
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2.開大火燒滾水，下糖、鹽及油，放入芥蘭條灼 3分鐘後撈起，然後下西蘭花灼 3鐘後撈起。
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{, Q& U! j( A% T, C7 \1 U v8 O% jwww3.tvboxnow.com3.將桂花魚片包入金華火腿、芥蘭條和火鴨絲，捲好均勻地塗上生粉，然後握實；魚球亦要蘸上生粉。
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9 x( M9 j: ~( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒滾油至 150℃，放入桂花卷及魚球，收細火，記住要經常攪拌，否則會黏底，待炸至金黃色後撈起。
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5.將南乳、乳豬醬、砂糖、玫瑰露酒及清水拌勻。
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6.開細火燒熱鑊，倒入（ 5），將魚球回鑊炒勻。7.將西蘭花、桂魚卷及南乳魚球放上碟，最後唧上千島沙律醬即成。www3.tvboxnow.com+ q8 B# A% x3 `1 c, t8 c; I
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發表於 2010-4-22 06:53 AM
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