 www3.tvboxnow.com: E% I' ?( r5 Z: y3 F0 e8 w
公仔箱論壇& _/ N. k' {( o3 ~0 U0 R% I" D
材料
- E2 Z0 y! D4 A/ U: U6 t7 K/ K+ owww3.tvboxnow.com錦鹵皮 8塊、泰國蘆笋 4條、蝦 4隻（開邊）、冬菇 2隻（切粒）、西芹粒/鴨胸肉粒/唐芹粒各 38克、蟹黃 1湯匙、蛋白 2隻、雞粉/糖/蠔油/麻油各 1/2茶匙 \3 p* H1 A+ n0 E; D7 o
3 L& v7 e& ^; I/ a# n% @- i
0 t* A' |$ ~% T4 Bwww3.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z8 Q: Z. V) H! s4 B3 X
1.開中火燒熱鑊下油，下鴨胸肉粒及冬菇粒炒香後，下西芹粒及唐芹粒炒香，再加少許雞粉、砂糖、蠔油及麻油炒勻成餡料，然後攤凉。
i4 V+ L- u( }9 Y1 x w$ t+ Twww3.tvboxnow.com公仔箱論壇3 V6 i% `5 Z2 g
2.蝦球用筷子穿頭尾，再用蘆笋於蝦背穿入至串上蝦尾。
- k1 W7 x6 K& q8 z
y6 D$ Q1 m6 F# m" N: qwww3.tvboxnow.com3.於錦鹵皮中間加餡料，沿邊塗蛋白，放上一塊錦鹵皮，黏合成金錢盒。
- d4 _4 x+ S+ s* B& P' I# J公仔箱論壇# }* w5 q5 @9 L% E
4.開大火燒滾油至 150℃，放入金錢盒，收細火炸至金黃色後撈起。7 V; t2 j/ a+ O4 B6 q' r
/ z# n4 I. {2 g7 |/ b4 Mwww3.tvboxnow.com5.開大火燒滾水，將蘆笋蝦汆水後撈起瀝乾，放入 150℃滾油中，以大火炸 1分鐘後撈起。
3 D; I5 a1 t9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?+ z3 u: h, Q4 Q
6.將蟹黃加滾水浸 2分鐘後隔水瀝乾。
& b, a- x$ J# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; m: p+ D$ x+ E/ k; s7 T1 D
7.起鑊下油加蘆笋蝦、蟹黃及少許雞粉炒勻盛起。8.將金錢盒上碟，旁邊放上蘆笋蝦即成。
7 o/ O; e2 g+ G; Z9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
I! M9 m& G$ p
" |/ ?5 z& O0 f9 M/ C' q+ J% ~. a4 i
 |
發表於 2010-4-22 06:55 AM
| 