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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u. ?' a) T& ?) ~$ D+ N" J( O
錦鹵皮 8塊、泰國蘆笋 4條、蝦 4隻（開邊）、冬菇 2隻（切粒）、西芹粒/鴨胸肉粒/唐芹粒各 38克、蟹黃 1湯匙、蛋白 2隻、雞粉/糖/蠔油/麻油各 1/2茶匙www3.tvboxnow.com. N4 d& H# U, k' ~7 y) v) K
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做法
4 F) K; I& h3 d6 htvb now,tvbnow,bttvb1.開中火燒熱鑊下油，下鴨胸肉粒及冬菇粒炒香後，下西芹粒及唐芹粒炒香，再加少許雞粉、砂糖、蠔油及麻油炒勻成餡料，然後攤凉。www3.tvboxnow.com- e2 D$ U0 v/ @9 X
2 a! Z" Q3 [& C c. n5 T公仔箱論壇2.蝦球用筷子穿頭尾，再用蘆笋於蝦背穿入至串上蝦尾。
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3.於錦鹵皮中間加餡料，沿邊塗蛋白，放上一塊錦鹵皮，黏合成金錢盒。 Y# x' ?' B1 W& [" _% T
2 C9 ^, H& |* t( u. @' h; b3 Q/ D- y公仔箱論壇4.開大火燒滾油至 150℃，放入金錢盒，收細火炸至金黃色後撈起。
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9 I/ F- J* H8 M4 q bwww3.tvboxnow.com5.開大火燒滾水，將蘆笋蝦汆水後撈起瀝乾，放入 150℃滾油中，以大火炸 1分鐘後撈起。
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" l9 @# x( j* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將蟹黃加滾水浸 2分鐘後隔水瀝乾。
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7.起鑊下油加蘆笋蝦、蟹黃及少許雞粉炒勻盛起。8.將金錢盒上碟，旁邊放上蘆笋蝦即成。www3.tvboxnow.com+ p% k) i" F6 h, b
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發表於 2010-4-22 06:55 AM
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