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材料
" V+ w7 P2 w$ ^% l- N4 V3 A* ]蛋撻盞 6個、濕燕窩/熟蟹肉各 75克、帶子 6粒、蛋白 3隻、蟹子 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r0 X. i3 m% X& K) r* E* k
) D. f% h' A* q4 j" u8 G調味料公仔箱論壇 V& n% J/ T0 [% v: ]3 J% R! i! D
雞粉 1/2茶匙、糖/生粉各 1/4茶匙、鹽 1/6茶匙、胡椒粉少許、鮮奶 1湯匙9 T6 G: I% J) l- f/ V9 s2 F
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' p; L. |7 M3 s3 _& B- Lwww3.tvboxnow.com做法
7 F$ V! _9 L5 @+ T C& W1.將蛋撻盞放入焗爐內，以 80℃加熱 1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w5 Y+ `: {/ a; b+ ~
) T9 A" s( y3 F. F) [* f公仔箱論壇2.將燕窩及蟹肉分別加滾水浸 2分鐘，然後隔水瀝乾。公仔箱論壇7 c3 V. d/ |# J/ E, q- M1 n( L- u3 U
$ e" [* \3 U7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒滾水，放入帶子汆水後撈起。8 D1 m7 y# d( e. \" q
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4.將蛋白、生粉、鮮奶、雞粉、鹽、糖及胡椒粉拌勻。
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5.開大火燒紅鑊加少許油，收細火，放入（ 4）炒至凝固後熄火，放入蟹肉及帶子拌勻，再下燕窩炒勻。
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) p: L) W2 @& Y# d' k: T/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將炒好的蛋白平均放入蛋撻盞內，帶子放面，最後灑上蟹子便完成。
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發表於 2010-4-22 06:57 AM
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