[中式食譜] 綠豆凍

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【材　 料】
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綠豆 150公克
* J! B- i1 i( g# C* D, I: i水 600㏄ ) y" x1 |! q7 M
蒟蒻果凍粉 20公克
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【調 味 料】 公仔箱論壇' v2 u+ U  S& ?4 V4 E' \4 J( X! ^

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( {( q$ k: t: ]3 O' V6 z! y& R; {: ]+ K【做　 法】 tvb now,tvbnow,bttvb  Q) M- ?+ N# z* k" |7 N
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1.綠豆洗淨，倒入材料中的水浸泡於約1小時，放入電鍋中蒸熟，備用。
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2.以濾網過濾出作法1的綠豆湯汁；取少許鍋中的綠豆放入模型，備用。
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3.取少許作法2綠豆湯汁將蒟蒻果凍粉調勻，再倒入鍋中和剩餘綠豆湯汁一起煮至滾沸，加入細砂糖攪拌均勻，倒入作法2模型中，靜置至冷卻後移入冰箱冷藏至凝結成凍即可。