[中式食譜] 吐司蝦球

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材料：蝦仁300g、荸薺50克、薑末、蔥花、太白粉2大匙、鹽1/2小匙、糖1小匙、白胡椒粉1/2小匙、香油1大匙、土司麵包丁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D" I  _5 q1 O0 G7 J0 I$ g

% b; m( Z, K# Q0 V4 u" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： 公仔箱論壇4 x8 q& f2 `1 C$ |: V6 }' v9 _( u
1.蝦仁洗淨，再瀝乾水分，用刀子拍碎，再用刀剁碎。 * S5 `1 j6 ?1 Y, t& J$ y
2.把蝦泥放入碗中，鹽加入拌勻，摔打出略有黏性。
' O7 }5 U% w2 o2 h% Q公仔箱論壇3.再加入糖、白胡椒粉一併拌勻，最後加入荸薺、薑末、蔥花、太白粉、香油，拌勻備用。 , ], F$ u2 H8 U3 M5 n. L
4.打蝦漿取一小球，表面裹上土司丁，熱油鍋約150度，即可關火，把土司蝦球下鍋，炸2分鐘之後再開大火，把油溫升高到160度，再將蝦球撈起瀝乾油即可上桌。