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鮮蚵 200公克
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" b. V, C+ u+ q( A* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板豆腐 2塊
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辣椒 15公克tvb now,tvbnow,bttvb1 E& }* z& V- r: r
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- U; L, C H4 `9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 10公克
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地瓜粉 適量
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【調 味 料】8 j9 _5 R5 F5 K; O- v {
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鹽 1/2小匙
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雞粉 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m4 `/ k- o; t1 l' j% F* Q4 g
4 L% k, L, M5 F+ b糖 1/2小匙
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& v! _# ]% } R& a! j米酒 1大匙
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醬油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o: ^0 c! b I6 Y) X
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烏醋 1小匙www3.tvboxnow.com& w+ }# T/ v1 t0 _& r J3 a
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【做 法】
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1.鮮蚵洗淨瀝乾水份後，再均勻的沾裹上地瓜粉；板豆腐切塊；青蔥將蔥白、蔥綠部分均切段；辣椒切片，備用。4 _# m" p5 e7 \# }) `$ ^
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2.熱油鍋油溫燒熱至160℃後，放入作法1的鮮蚵油炸至浮起即可撈出備用，再繼續放入作法1的板豆腐塊於油鍋中油炸至定型後撈出備用。: h r2 B6 Z8 \* ~/ n* N9 P* P
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3.另熱一鍋倒入1大匙油後，放入作法1的蔥白段、辣椒片、蒜末爆香，再放入作法2的鮮蚵、板豆腐塊、調味料、蔥綠段一起炒數下即可。 |
發表於 2010-4-22 02:08 PM
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