蓮藕燉排骨

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蓮藕燉排骨7 h4 H- a8 p# K
　　原料：蓮藕200克，排骨300克，紅棗3粒 tvb now,tvbnow,bttvb' a& V9 }4 r4 H/ E( S9 a
　　調料：蔥段10克，姜片10克，鹽8克，胡椒粉5克，料酒10克，烹調油30毫升
- |0 m9 u/ W! z$ |) A$ @/ h' U1 dwww3.tvboxnow.com　　做法：www3.tvboxnow.com1 {: e: @7 {3 Y$ f( a6 }4 `
　　1. 將排骨洗凈切成寸段，蓮藕洗凈用刀刮去表面的粗皮後切滾刀塊，備用。 公仔箱論壇0 E6 l* j: l! V' d: q
　　2. 鍋中加油燒至起煙時放入蔥段和姜片炒香，隨即倒入排骨翻炒，排骨上的肉變色後烹入料酒炒出香味，待用。
/ Y8 |5 z. R3 }' e( j" {9 h0 Nwww3.tvboxnow.com　　3. 取一湯鍋，倒入炒好的排骨，加滿開水，再放入蓮藕塊、紅棗，用旺火燒開後改用小火燉1小時，加鹽和胡椒粉調味，即可。 " ^  f& e6 d( G# Y
　　提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v9 B8 u8 Y1 a3 V7 @  J! L* S0 c
　　1. 蓮藕不要買表面顏色過白的，要買自然白色的。
! {# l6 {" Z4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 炒好的排骨中一定要加開水，以免導致肉因受冷而緊縮，不但影響口感，最後湯的鮮味也會打折扣。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J2 J3 ^& {& ~5 d) |9 ~, }& q4 F
　　3. 一定不要放八角和桂皮等味道濃郁和顏色偏重的調料，否則不但湯色會不飄溢，味道上也會讓骨頭和蓮藕結合產生的那種神奇的香被掩蓋。