沔陽素粉蒸

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沔陽素粉蒸
1 E8 \" T$ m5 W　　原料：南瓜500克、米粉（幹、細）50克
' S8 }+ s4 L7 G2 q( v公仔箱論壇　　調料：蔥末15克、江米粉15克、色拉油10毫升、料酒18毫升、白砂糖8克、胡椒粉5克、白腐乳15克、鹽3克 公仔箱論壇& `7 Q. X9 D- M8 C. W: O. K
　　做法：
" K1 X; N: M0 ^7 O3 p0 Ctvb now,tvbnow,bttvb　　1. 把南瓜去皮切片，備用。 公仔箱論壇. v8 k) H1 J* R6 m
　　2. 料酒和白腐乳放在碗中攪成糊狀，再加白砂糖、胡椒粉和鹽攪拌均勻，備用。 # |. R* u+ l$ c; s
　　3. 將南瓜片下鍋用油稍炒一下，然後用料酒和白腐乳調的糊拌勻，再將每片南瓜都裹上米粉，碼在碗中用大火蒸熟，再翻扣在盤中，即可。
% P+ B" f% u* Ptvb now,tvbnow,bttvb　　提示：www3.tvboxnow.com9 B" y8 C9 L0 p/ q7 K
　　1. 南瓜先炒一下，可以讓蒸出的南瓜保持良好的形象不至於軟塌。
5 y: J6 O5 ?+ w6 e9 B9 s# o# P' n6 Kwww3.tvboxnow.com　　2. 因為用的是細米粉，在蒸的過程中就可吸收水分變軟，所以不用事先泡軟。 公仔箱論壇/ }' ?  C1 A; H/ O
　　3. 依自己的喜好，可以把南瓜換成其他材料，比如藕、山藥、甚至是一些綠色蔬菜。