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材料
! f3 y+ ]3 O+ N: ?' P3 D) Z' V( j9 [白飯魚 250克、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、鹽 1/2茶匙、雞粉 1/3茶匙、生粉 100克、炸粉 200克www3.tvboxnow.com" n5 T+ I( M2 k) J* F2 ~$ v9 Z
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4 d3 i( p1 X5 ]% o5 o. w# _) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法, R" z. ~; \1 A0 e
1.將白飯魚洗淨後瀝乾。公仔箱論壇" H& D8 E6 x# J" ~% F
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2.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘，倒出香片茶攤凉，茶葉隔起。
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1 ~. b) u! }- \1 r" ^# vtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱 250毫升油至約 50℃，放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身，撈起瀝油，炸油倒起。/ q& H- x, D, d; ~2 B2 }/ G' l
# h' j( M2 F8 K- p/ l) K) d* ?5 ]4.將香片茶加入鹽及雞粉拌勻，放入白飯魚醃 20分鐘，然後隔水。; V5 V6 z- E: z3 Z
! F7 o3 |! V J6 n9 ]8 Qtvb now,tvbnow,bttvb5.將生粉和炸粉拌勻，放入白飯魚拌勻上粉。6.開大火燒熱油至 150℃，放入白飯魚炸約 30秒即撈起上碟，撒上炸脆茶葉即可。
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發表於 2010-4-23 06:14 PM
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