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. k; e! }7 @( ~) X% G4 _* x材料* F+ } O6 n: E x1 R. r
星斑肉 600克（切件）、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、芥蘭（刨皮切條）/甘笋片/鹽各適量、雞粉 1/2茶匙、生粉少許、糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K5 _5 X" _+ g
. R: A7 I6 W1 f" [! T$ M9 C p: mwww3.tvboxnow.com醃料
0 Z' v$ T" r' _3 {3 x3 z鹽/生粉各 1/2茶匙、蛋白 1/2隻
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. j' n4 M0 ^8 J( F4 O6 ^做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n" T6 u: {) i$ h$ L- R5 w
1.星斑肉加入醃料拌勻醃 5分鐘。
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2.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘，倒出香片茶，茶葉隔起。
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9 F7 [* w% C; g3 itvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱 250毫升油至約 50℃，放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身，撈起瀝油，炸油倒起。
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; l6 e0 D# ^, F: ]$ \+ P! J9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另再燒熱適量油至 80℃，放入（ 1）以細火炸 1分鐘，再轉大火炸 1分鐘，撈起瀝油。
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5.將香片茶加入鹽、雞粉及生粉拌勻。
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6.開大火燒熱鑊，下 2湯匙用來炸過茶葉的油起鑊，下芥蘭、鹽及糖炒熟，再下甘笋片及星斑肉，加（ 5）兜勻上碟，放上炸脆茶葉即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ q8 ^& ^: \ Y! c w7 h* E
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發表於 2010-4-23 06:16 PM
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發表於 2010-4-23 09:38 PM
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