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材料www3.tvboxnow.com: P5 P1 A' Z8 u% M$ l9 d# z! g& b" r
星斑肉 600克（切件）、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、芥蘭（刨皮切條）/甘笋片/鹽各適量、雞粉 1/2茶匙、生粉少許、糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v) d7 O1 ?" g0 \
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醃料
2 u N o3 ` V+ Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽/生粉各 1/2茶匙、蛋白 1/2隻公仔箱論壇1 |' g. K# t1 s) U9 }' C
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做法
6 C B# m) l# c# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.星斑肉加入醃料拌勻醃 5分鐘。
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2.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘，倒出香片茶，茶葉隔起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P3 S5 E. E! `8 A- c; A; B' o. c
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3.燒熱 250毫升油至約 50℃，放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身，撈起瀝油，炸油倒起。
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4.另再燒熱適量油至 80℃，放入（ 1）以細火炸 1分鐘，再轉大火炸 1分鐘，撈起瀝油。
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, I$ g. T7 @$ t) bwww3.tvboxnow.com5.將香片茶加入鹽、雞粉及生粉拌勻。
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6.開大火燒熱鑊，下 2湯匙用來炸過茶葉的油起鑊，下芥蘭、鹽及糖炒熟，再下甘笋片及星斑肉，加（ 5）兜勻上碟，放上炸脆茶葉即可。公仔箱論壇6 P2 F/ ?/ o3 L2 f2 S: j; B, e r
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發表於 2010-4-23 06:16 PM
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發表於 2010-4-23 09:38 PM
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