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7 ?4 u0 |- |, m6 [ L l材料
* f) _ E& g4 D" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星斑肉 600克（切件）、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、芥蘭（刨皮切條）/甘笋片/鹽各適量、雞粉 1/2茶匙、生粉少許、糖 1/4茶匙www3.tvboxnow.com* f# c9 h5 W: W# l N4 W
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醃料
3 d y$ ]8 T9 M4 wtvb now,tvbnow,bttvb鹽/生粉各 1/2茶匙、蛋白 1/2隻" M O9 E- G& U
8 }% T0 l; w/ v V. I" z
Z! ], h( }7 G6 B5 b做法
! ^9 B9 F S6 ?5 e, r4 l7 ]. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.星斑肉加入醃料拌勻醃 5分鐘。
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2.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘，倒出香片茶，茶葉隔起。
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9 k/ l+ W- J: H& \+ |tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱 250毫升油至約 50℃，放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身，撈起瀝油，炸油倒起。www3.tvboxnow.com, f7 @0 Y5 W' }
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4.另再燒熱適量油至 80℃，放入（ 1）以細火炸 1分鐘，再轉大火炸 1分鐘，撈起瀝油。! b$ h% C) b* |9 e8 m( ]2 R! ]9 L
) a7 m2 @5 X4 Z" M4 i; P5.將香片茶加入鹽、雞粉及生粉拌勻。公仔箱論壇1 q+ D6 o1 ]3 p2 [( E9 m' i4 t
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6.開大火燒熱鑊，下 2湯匙用來炸過茶葉的油起鑊，下芥蘭、鹽及糖炒熟，再下甘笋片及星斑肉，加（ 5）兜勻上碟，放上炸脆茶葉即可。
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發表於 2010-4-23 06:16 PM
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發表於 2010-4-23 09:38 PM
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