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材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 x& E1 h5 w! _5 j
' f! p% {, ^) Mwww3.tvboxnow.com蝦仁１５０公克
4 B7 K" M' P2 w8 Y% W E3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X; I) Y- y3 a' W0 x6 V
豬絞肉１００公克
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白饅頭２個
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調味料：www3.tvboxnow.com) c. f* b4 u7 P. W4 e
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鹽１茶匙
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糖１／２茶匙
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胡椒粉１／４茶匙
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+ O0 N' L5 A* H7 P香油１／２茶匙 www3.tvboxnow.com+ v/ p6 t3 M1 _ M5 J
, A1 s" ~& d0 t4 a1 i太白粉１大匙 / v* X5 l( E$ n0 O, t
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. J$ G) n, \+ ~' u9 q) Ktvb now,tvbnow,bttvb做法：
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１．饅頭放入冰箱冷凍至略硬,取出切０．５ｃｍ×０．５ｃｍ小丁,備用。www3.tvboxnow.com- ?; f$ j. U5 `+ D% m! r& K
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２．蝦仁洗淨、去泥腸,用紙巾吸乾水份,再用刀面拍成泥,接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下,再加入絞肉拌勻,摔打數十下,入其餘調味料拌勻。
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5 e. ?1 i# ?2 ~! b5 W1 |% iwww3.tvboxnow.com３．將作法２擠成數顆小圓丸狀,再均勻裹上作法１的饅頭丁,備用。
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7 x! k" z- d5 d8 U& h0 T% X! I6 Cwww3.tvboxnow.com４．熱油鍋至約１６０℃,放入作法3以小火炸約９０秒,再轉中火炸至金黃色浮起後,撈出瀝乾油份即可。" G! u2 Q/ Q* Y
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發表於 2010-4-24 08:07 AM
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