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夏威夷木瓜 1個、帶子 4粒、蝦仁 4粒、蟹肉 1両、蛋白 12両、生粉/鹽各少許 ' ^0 d8 s. q" q
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2 U/ r- B! J! R/ W做法& j+ o0 r9 D; h! N, e! j
1.將木瓜挖空，瓜肉切幼粒。將木瓜殼放入鑊，用大火隔水蒸 10分鐘至熟透。
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2.將帶子及蝦仁切粒，然後走油；蟹肉汆水。
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3.將蛋白拂勻，加入鹽及生粉拌勻。www3.tvboxnow.com/ h7 C! o- t$ Y- |" N, M: @( }
, V( n, \8 E8 v S( s0 e; T3 G公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，放入蛋白、帶子、蟹肉及蝦仁，用慢火炒至僅熟，加入木瓜粒略為炒勻後，放入木瓜殼中即成。
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9 v9 a3 A, w }: F4 }: Twww3.tvboxnow.com木瓜應選較腍身的，果肉會較香甜，如果木瓜肉夠腍，則不必蒸熟，更加原汁原味。tvb now,tvbnow,bttvb$ u/ A3 w5 S2 \( l% A( o& V
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發表於 2010-4-24 11:26 AM
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發表於 2010-4-24 04:37 PM
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