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材料" ~+ \. L: A" P, V( N
夏威夷木瓜 1個、帶子 4粒、蝦仁 4粒、蟹肉 1両、蛋白 12両、生粉/鹽各少許
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8 S/ _+ C' V; ~& Hwww3.tvboxnow.com做法
8 w# ~) W! m9 j: e: P" a4 ^3 }: V7 E1.將木瓜挖空，瓜肉切幼粒。將木瓜殼放入鑊，用大火隔水蒸 10分鐘至熟透。tvb now,tvbnow,bttvb9 x% r1 S" k- g1 q
! r! Z9 Y1 L2 d. B d公仔箱論壇2.將帶子及蝦仁切粒，然後走油；蟹肉汆水。tvb now,tvbnow,bttvb! S* u+ s& V0 b: U& {
/ k* X2 \% n+ i' ^5 F. ]tvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋白拂勻，加入鹽及生粉拌勻。公仔箱論壇# }, ^$ f$ |% l/ K& e
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4.燒熱鑊下油，放入蛋白、帶子、蟹肉及蝦仁，用慢火炒至僅熟，加入木瓜粒略為炒勻後，放入木瓜殼中即成。+ r- x( W/ G2 Q0 u
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7 N; S( s5 Z' d3 {5 b( qwww3.tvboxnow.com木瓜應選較腍身的，果肉會較香甜，如果木瓜肉夠腍，則不必蒸熟，更加原汁原味。公仔箱論壇) O/ A0 [ b0 j. a W" F; N5 T
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發表於 2010-4-24 11:26 AM
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發表於 2010-4-24 04:37 PM
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