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材料
; G: G3 w W' k+ Q2 \. iwww3.tvboxnow.com夏威夷木瓜 1個、帶子 4粒、蝦仁 4粒、蟹肉 1両、蛋白 12両、生粉/鹽各少許
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做法公仔箱論壇+ [ \. p" s% ~: u* z' m9 w
1.將木瓜挖空，瓜肉切幼粒。將木瓜殼放入鑊，用大火隔水蒸 10分鐘至熟透。www3.tvboxnow.com* K+ p- r% _& u8 D0 V$ ?% i: W2 }3 M
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2.將帶子及蝦仁切粒，然後走油；蟹肉汆水。
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" o: x% h; H$ o9 U+ K# Qtvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋白拂勻，加入鹽及生粉拌勻。
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& ]5 h* w4 l, R. g/ a4.燒熱鑊下油，放入蛋白、帶子、蟹肉及蝦仁，用慢火炒至僅熟，加入木瓜粒略為炒勻後，放入木瓜殼中即成。
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- V' d9 o# O- X, n3 M* O1 X: swww3.tvboxnow.com木瓜應選較腍身的，果肉會較香甜，如果木瓜肉夠腍，則不必蒸熟，更加原汁原味。
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發表於 2010-4-24 11:26 AM
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發表於 2010-4-24 04:37 PM
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