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材料
; r! R7 |2 k( `$ ^tvb now,tvbnow,bttvb夏威夷木瓜 1個、帶子 4粒、蝦仁 4粒、蟹肉 1両、蛋白 12両、生粉/鹽各少許
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做法! q6 g% y3 @/ r! i# J" Z
1.將木瓜挖空，瓜肉切幼粒。將木瓜殼放入鑊，用大火隔水蒸 10分鐘至熟透。7 {: B2 T5 a( F0 \* a! F% ]2 Y
, k. e/ N' t4 t* l& Y2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將帶子及蝦仁切粒，然後走油；蟹肉汆水。
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9 C1 {/ a* ?7 D7 w( a* P2 H3.將蛋白拂勻，加入鹽及生粉拌勻。
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: x o. [4 O# w: W& o4 Twww3.tvboxnow.com4.燒熱鑊下油，放入蛋白、帶子、蟹肉及蝦仁，用慢火炒至僅熟，加入木瓜粒略為炒勻後，放入木瓜殼中即成。5 ]& ^+ B7 _8 w- f; X/ w* Y
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) Z9 D0 D3 I! a. T, z2 jtvb now,tvbnow,bttvb木瓜應選較腍身的，果肉會較香甜，如果木瓜肉夠腍，則不必蒸熟，更加原汁原味。6 M( Q, J; V% ?8 t
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發表於 2010-4-24 11:26 AM
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發表於 2010-4-24 04:37 PM
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