[中式食譜] 鳳帶玉梨香

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帶子 8粒、啤梨 1個、菠蘿 6片、紅椒 4件、黃椒 4件、西蘭花 8件、生粉水/鹽各少許( A+ s6 e* ?5 C* y2 W
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做法
1 a; L( m  p: H3 A4 d8 `1.帶子汆水後走油。啤梨及菠蘿切小件，然後汆水。西蘭花、紅椒及黃椒汆水。
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2.燒熱鑊下少許油，放入紅椒、黃椒、啤梨、菠蘿及帶子炒熟，生粉水加鹽倒入埋芡後即可上碟。3 ~4 Z  q. D: `* @: I
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3.燒熱鑊下少許油，放入西蘭花炒熟，圍於碟邊即成。
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+ T5 O+ \* T& Z! `4 n6 J# i2 _www3.tvboxnow.com
; f6 s* h& s  x# e先走油可令帶子看起來更亮身，如果在家做，想吃得清淡一點，則可免卻走油的步驟。