[中式食譜] 鳳帶玉梨香

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材料tvb now,tvbnow,bttvb( n* P" m, S* B8 J: s# D
帶子 8粒、啤梨 1個、菠蘿 6片、紅椒 4件、黃椒 4件、西蘭花 8件、生粉水/鹽各少許公仔箱論壇* Y3 {/ Y) W  C6 l
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做法公仔箱論壇. ]: t/ f2 E! A
1.帶子汆水後走油。啤梨及菠蘿切小件，然後汆水。西蘭花、紅椒及黃椒汆水。
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' ?8 H  n/ e  u; G- i2.燒熱鑊下少許油，放入紅椒、黃椒、啤梨、菠蘿及帶子炒熟，生粉水加鹽倒入埋芡後即可上碟。
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3.燒熱鑊下少許油，放入西蘭花炒熟，圍於碟邊即成。www3.tvboxnow.com  x: }, Q& t; g2 b+ ?, C0 [" I6 n/ |
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先走油可令帶子看起來更亮身，如果在家做，想吃得清淡一點，則可免卻走油的步驟。