紅燒肉包杏鮑菇食材：
3 y# [& q6 A7 Mwww3.tvboxnow.com杏鮑菇200g(約2根)、豬絞肉120g、絲瓜1/4根、蛋1顆、蔥花1大匙、薑末1大匙
u6 Y# R! Q; k$ {& ~3 W9 L) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 U3 i! @* p8 i/ `; e/ `2 k& R; j調味料：
$ Y$ F% F/ r( F* z公仔箱論壇醬油2大匙、味醂1大匙、烏醋2大匙、香油少許、玉米粉1大匙、1大匙麵粉(中低筋麵粉皆可)公仔箱論壇! m/ T, C% K( p$ g. N
tvb now,tvbnow,bttvb, M7 K6 ~$ m5 c2 Z! n7 f
做法：www3.tvboxnow.com! s/ {+ U& C& Q, p/ m1 a! C
1.備料：絲瓜切小丁、杏鮑菇切薄片蝴蝶刀。
$ W" w. N2 g; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一水晶碗，加入絞肉、1茶匙薑末、1茶匙蔥花、2茶匙醬油、1/5全蛋液、1茶匙味醂、1茶匙玉米粉拌勻至出筋，再加入絲瓜丁混合拌勻。
8 B) T$ a9 W% L7 M/ k9 H' h公仔箱論壇3.取一水晶碗，將麵粉加入少許水及4/5全蛋液打勻，備用。8 V8 C+ T$ y8 b1 S* n$ K
4.取一杏鮑菇，將步驟2的肉包入菇中，肉部分沾上步驟3麵糊，起160度油鍋，將裹好肉的杏鮑菇下鍋炸熟，撈起備用。公仔箱論壇8 {* g% B. E. s1 T# q3 ^: E' M
5.起乾鍋，將薑末炒香後，加進1大匙水、1大匙醬油、1大匙味醂調好味後，放入炸好的杏鮑菇煨入味並上色，起鍋前滴入幾滴烏醋、香油提味，灑上蔥花即完成。 |
發表於 2010-4-24 05:28 PM
| 