這道菜運用的蘋果千萬別太甜，否則桂花醬和蜂蜜的調味之下，怕會太甜膩。所以取酸的蘋果，如此口味上中和，吃起來香氣才會濃郁。/ f4 V |- q+ J+ `; o* @6 i+ K
1.取小而酸但是香味濃郁的蘋果，如梨山的蘋果就不錯。刮去皮後，浸泡鹽水十分鐘。撈起來晾乾。
0 y8 O* A9 u; n% b) D0 qwww3.tvboxnow.com2.將蘋果擺放在容器當中，淋上桂花醬和蜂蜜，放入蒸籠中大火蒸上十五分鐘。www3.tvboxnow.com) L) N7 y1 ?# M* C; I" F7 i: r, c
3.打開來後，嚐嚐味道，上面在淋上點桂花醬，即可享用。. }3 v }+ _+ M3 i8 C( Y
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發表於 2010-4-24 05:31 PM
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