[甜品] 花式面包

咖啡愛奶茶

【材料】 www3.tvboxnow.com3 }% Y3 N$ U8 d; S! c

4 K: G+ {% t2 X/ L. _: V2 G1、高筋面粉400克、蛋黄4个、牛奶、酵母粉、泡打粉、黄油、奶油、盐、糖、葡萄干适量
/ {8 v6 S9 W! R【做法】 ) x2 m3 i+ X4 B: s% U) N
1、面粉放在不沾油布上，放入奶油与面搓成油面，加入盐、糖、泡打粉、酵母粉拌匀，在中间扒一个坑，加入4个蛋黄、牛奶和面。面团和好后，再加入黄油用力反复揉，放入大碗中醒发90-120分钟。
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$ X5 H/ T# Y; h2 Gwww3.tvboxnow.com2、取三分之一面团，再分成三份，搓成近60厘米长条，稍按压，隔3厘米摆上葡萄干，两面捏住面，包上葡萄干成辫子条。由于时间和耐心关系，我包了两根葡萄干辫子，编成辫子，放在匹萨盘四周。 & w1 [" F% a/ u6 k

3 U5 |/ H2 y, ~" i% y3、余下的面，擀成大片，切成长条，6片为一组，立着摆出造型，醒10分钟。刷上蛋黄液。 公仔箱論壇4 H( d  o4 `! z6 F$ D2 {- f
4、烤箱预热5分钟，上下火150度烤15分钟，再调到160度烤5分钟。 4 A  f$ D6 A' e; y
【燕子备忘】 ) G- q: m) J/ @$ a3 A1 H2 X! ]

7 Q. O, ~9 t& d2 wwww3.tvboxnow.com1、我有大秤没买50克以内的秤，所以这个配方绝不地道。但真的很好吃！只有泡打粉我不放心吃，其他食材都基本放心。 www3.tvboxnow.com3 }$ h7 Y4 O! S( c! N) p# o
2、面包模具也没买那，用匹萨盘代替的，哈哈！
& u' @3 e. l2 q3 Y9 ~: `tvb now,tvbnow,bttvb3、这面包是早晨做的，耗时70分钟！多亏是自己吃，不然赔死！