【材料】 7 f' v- k7 p9 `9 X* O- `( f
4 Y( C" V, T& m3 G1 Z2 k) [. awww3.tvboxnow.com1、高筋面粉400克、蛋黄4个、牛奶、酵母粉、泡打粉、黄油、奶油、盐、糖、葡萄干适量
) U' P: U8 S6 i( u( j. k& o/ Q【做法】
/ u( e8 x5 o& [8 b- g& y- u2 N" Iwww3.tvboxnow.com1、面粉放在不沾油布上，放入奶油与面搓成油面，加入盐、糖、泡打粉、酵母粉拌匀，在中间扒一个坑，加入4个蛋黄、牛奶和面。面团和好后，再加入黄油用力反复揉，放入大碗中醒发90-120分钟。
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) s& A; j& A8 _* N: twww3.tvboxnow.com2、取三分之一面团，再分成三份，搓成近60厘米长条，稍按压，隔3厘米摆上葡萄干，两面捏住面，包上葡萄干成辫子条。由于时间和耐心关系，我包了两根葡萄干辫子，编成辫子，放在匹萨盘四周。
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3、余下的面，擀成大片，切成长条，6片为一组，立着摆出造型，醒10分钟。刷上蛋黄液。
( o1 W( C. q, Wwww3.tvboxnow.com4、烤箱预热5分钟，上下火150度烤15分钟，再调到160度烤5分钟。
# P1 L1 g7 q8 c2 b* A1 \www3.tvboxnow.com【燕子备忘】
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1、我有大秤没买50克以内的秤，所以这个配方绝不地道。但真的很好吃！只有泡打粉我不放心吃，其他食材都基本放心。
1 ]8 G! W6 f" h2 \6 m0 w7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、面包模具也没买那，用匹萨盘代替的，哈哈！
4 N9 } d; B* P, P% y B. W$ D# m; m3、这面包是早晨做的，耗时70分钟！多亏是自己吃，不然赔死！ |
發表於 2010-4-26 02:38 AM
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