[中式食譜] 綠筍牛肉捲

咖啡愛奶茶

所需材料：
' `4 l0 t; I8 T7 R* p; s' O# ?+ Qtvb now,tvbnow,bttvb嫩牛肉 ... 400公克0 s' E$ s& y# r  P4 G6 F
綠竹筍 ... 1支
) B+ F. c0 J7 ?蔥 ... 1根公仔箱論壇( f6 e+ g$ P, E* {0 k
蒜 ... 1粒
0 {$ e9 O1 i' ~公仔箱論壇麵粉 ... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^/ w# Y( S  D
調味料_A
7 Q7 N) I/ c+ H- Y公仔箱論壇  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j  D6 b4 I7 H
醬油 ... 1/2小匙
- K- o, }% m- j0 R- t: c2 C5 Y; `  酒 ... 1/2小匙- r8 B4 f0 Y* C" q- i
  嫩精 ... 1/6小匙
3 A$ o* Q" l/ w3 W公仔箱論壇  蛋白 ... 1個公仔箱論壇) Z" E! W- ^8 i7 A, f
  太白粉 ... 1小匙
* N0 e% i7 L8 X3 o( ^, ktvb now,tvbnow,bttvb調味料_B
, Q# N0 ~9 h' [/ f辣椒醬 ... 1小匙) _; ^6 G  O0 k' x
番茄醬 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r7 D& A7 M0 I; d- g& J2 |( [
醋 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J- C* D$ Q' D1 Z
鹽 ... 1/4小匙
2 K+ _6 |7 n8 q7 U+ X; c- _www3.tvboxnow.com高湯 ... 2大匙
/ U# T( X( m3 y9 c. L( J4 k" B. F公仔箱論壇太白粉水 ... 1小匙www3.tvboxnow.com/ s7 g9 p& y6 h: {
香油 ... 1/2小匙
4 K; d8 ?1 b; ?2 M( }公仔箱論壇  
. q! r4 |. i$ L作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e" W; b- t* c) ]( e
1.將牛肉切成10x6公分、厚0.3公分之長方形，用刀背輕拍，用調料A略醃，備用。
0 Q! D- C' M% M# Y9 }5 u4 ctvb now,tvbnow,bttvb2.綠竹筍煮熟，去殼、削去老皮，切6公分長的絲。/ t: h% }/ q5 O* O, D3 p
3.將筍絲捲入牛肉中，沾上麵粉。
+ }& e7 A0 A, y1 @公仔箱論壇4.熱鍋，注入沙拉油，待油溫約140℃時，將牛肉捲炸熟，撈出淨油，排盤。$ S7 _' j4 l& y0 z" ~/ b
5.倒去炸油，煮開調料B，淋在牛肉捲上即可。