所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s3 w# f$ {; K' O4 Y
嫩牛肉 ... 400公克tvb now,tvbnow,bttvb6 a- J4 m6 ]/ v0 {% N% ]8 b
綠竹筍 ... 1支tvb now,tvbnow,bttvb8 f8 X! A- y$ G1 a: Z n# L) [% f& I8 ~ x
蔥 ... 1根
4 E7 g: D/ ]( e- _! l! q% mwww3.tvboxnow.com蒜 ... 1粒www3.tvboxnow.com( U( a. U2 H6 G4 X0 a) |, h) ]
麵粉 ... 少許
% H4 d4 E. o1 N1 q) s+ C公仔箱論壇調味料_A
- z2 Z, }; G2 _5 ` Otvb now,tvbnow,bttvb
3 C8 C: O9 b1 _+ C3 Z, V醬油 ... 1/2小匙8 W- n Q9 \- j7 s1 C
酒 ... 1/2小匙
) Z' P0 j3 s# i4 H4 V" [1 Nwww3.tvboxnow.com 嫩精 ... 1/6小匙tvb now,tvbnow,bttvb* Z9 _# V. T% D% O5 Q% Q5 l) R. w
蛋白 ... 1個
" g0 y+ l7 D) l$ L0 V6 V6 s' ^+ wtvb now,tvbnow,bttvb 太白粉 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb I: p2 w, ]- Q1 p: k
調味料_B
/ b8 k% O# Z" E& N, J公仔箱論壇辣椒醬 ... 1小匙
4 @% G! S" U [! i. k公仔箱論壇番茄醬 ... 1/2小匙6 g! c1 Q) L$ R$ D
醋 ... 1/2小匙
/ r- |+ Z, |: ?www3.tvboxnow.com鹽 ... 1/4小匙www3.tvboxnow.com9 \9 ^/ |. }" `) S3 A% i
高湯 ... 2大匙
6 D* j6 G- O0 o' i: u% V1 Rwww3.tvboxnow.com太白粉水 ... 1小匙
H$ c& |: q% R, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb H5 S1 Y8 f5 Z7 g
' `. C& ^ i# ]/ H5 C公仔箱論壇作法步驟：* w. K- N. k! E: K/ T; P+ J
1.將牛肉切成10x6公分、厚0.3公分之長方形，用刀背輕拍，用調料A略醃，備用。公仔箱論壇% {; c9 }3 W, h" s; i" o2 H
2.綠竹筍煮熟，去殼、削去老皮，切6公分長的絲。
* {% {* z4 \; E B$ x7 u- Jwww3.tvboxnow.com3.將筍絲捲入牛肉中，沾上麵粉。
0 o9 X& x2 Q: d; g. t4.熱鍋，注入沙拉油，待油溫約140℃時，將牛肉捲炸熟，撈出淨油，排盤。 q7 v# ^% v! C; |, U$ K R: @% c
5.倒去炸油，煮開調料B，淋在牛肉捲上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:40 AM
| 