[中式食譜] 綠筍牛肉捲

咖啡愛奶茶

所需材料：: N9 L% G# t% r8 v0 q6 j' o
嫩牛肉 ... 400公克# ?# L- ^% R1 J+ \2 l4 @$ s
綠竹筍 ... 1支4 B7 e( G) z9 ]; a$ x5 z" g
蔥 ... 1根
8 g: x$ Y4 }9 Q8 D3 M0 I$ [) i蒜 ... 1粒公仔箱論壇/ |) p1 z" A( F, \, G
麵粉 ... 少許公仔箱論壇9 c" \% I6 r1 [3 l& A
調味料_A
8 f9 T; D/ _: n$ p9 C  公仔箱論壇7 P  L) f% `' E5 Q9 K
醬油 ... 1/2小匙
- }  |0 a* t* A  Ftvb now,tvbnow,bttvb  酒 ... 1/2小匙www3.tvboxnow.com& V& D$ ~; T( y- b
  嫩精 ... 1/6小匙
1 g  g- x6 A0 ~1 }. Ztvb now,tvbnow,bttvb  蛋白 ... 1個
! ?$ E4 S' ]  h" ]4 Q1 a  D: Y8 {公仔箱論壇  太白粉 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' Q! f5 V2 u$ `  I$ n
調味料_BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J/ q1 n; k; ?4 N  E
辣椒醬 ... 1小匙
8 \& Q1 Q7 g! ~. J, L番茄醬 ... 1/2小匙www3.tvboxnow.com" k; A* r% d+ Q4 F8 y1 P( i
醋 ... 1/2小匙
8 V$ A- c4 {! c# l% Y5 M2 g" ~公仔箱論壇鹽 ... 1/4小匙
. f0 x+ G8 m( {4 n) D" ntvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 2大匙www3.tvboxnow.com8 r8 C( |, v1 h, E7 T; A% c
太白粉水 ... 1小匙
6 q- s6 L) t1 J, b& B香油 ... 1/2小匙
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作法步驟：
1 o0 N/ t. j0 B5 i# v$ Pwww3.tvboxnow.com1.將牛肉切成10x6公分、厚0.3公分之長方形，用刀背輕拍，用調料A略醃，備用。
; N- [) Z4 v, c% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.綠竹筍煮熟，去殼、削去老皮，切6公分長的絲。
& x: F0 z$ Z8 g- h- E7 ]* L' W& l) H公仔箱論壇3.將筍絲捲入牛肉中，沾上麵粉。
0 Y% L. s1 z# d% E# w4.熱鍋，注入沙拉油，待油溫約140℃時，將牛肉捲炸熟，撈出淨油，排盤。tvb now,tvbnow,bttvb7 m- Z+ Y* g& ?9 F9 S' t; t; w! A' |
5.倒去炸油，煮開調料B，淋在牛肉捲上即可。