 公仔箱論壇$ [8 ~6 w' Z& U9 o2 v
【原料】
7 u8 R6 ^, O$ @7 K* }; A8 W* `5 ctvb now,tvbnow,bttvb鹿肉 150克、生蘑菇 50克、蒜末 3克、葱 10克、植物油 25克、鸡蛋 1/3个、面粉 10克、柿子椒 15克、胡萝卜 15克、胡椒面儿 0.3克、酱油 10克、精盐 2克
" X$ o; a7 [/ @ l$ Q1 J【制作过程】tvb now,tvbnow,bttvb u; f7 @0 s8 Z$ X
1、把鹿肉剁成肉泥。把生蘑菇和葱各剁碎一半，把另一半切成2.5厘米长的段条。把胡萝卜切成厚0.2厘米的齿轮模样，把柿子椒切成长2.5厘米的三角形。tvb now,tvbnow,bttvb4 V1 y; Y5 L2 U/ z! i+ v- x4 q
2、在鹿肉里放入蘑菇末、葱末、蒜末、面粉、鸡蛋水、胡椒面、芝麻粉、精盐拌匀，然后做成直径为1.8厘米的丸子。这个丸子的一部分用植物油炸开，剩下的部分或蒸或煮。
& L- f$ |5 A$ a$ W- T5 A' L3、在放入植物油的小锅中，将柿子椒和葱段炒一下，然后倒入汤继续煮。待汤煮开后放入胡萝卜和丸子，用酱油调味后继续煮，最后用胡椒面入味。
B4 `1 t3 c3 U4 p! |9 R Q$ F6 V公仔箱論壇4、把它盛到汤碗里端出。 |
發表於 2010-4-26 02:50 AM
| 
