位于北海峇眼拉浪“甘榜”地区的王清发海鲜虽位置偏僻，地点不好找，但是看到顾客源源不绝，证明王清发海鲜已经是无人不知、无人不晓的美食档，全马各地甚至外国人都是这里的常客！' l! \2 R( h( g$ V& |2 c
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3 l$ E6 L/ f3 wtvb now,tvbnow,bttvb王清发www3.tvboxnow.com3 V( d" E7 I, ^' R+ {+ L: S) E
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' y1 r% ]* i, A4 o潮州蒸鱼头是以王清发自制的秘方酱料蒸煮
) i, t4 H" k+ F6 |' W王清发海鲜已经营了16年，起初只是一间小“士多”，经过5、6年时间扎稳生意根基后，就逐步扩大“士多”至海鲜档，独特之处是附近周围一片椰林，虽没有冷气设备但迎来的是凉风微送，在这甘榜味道浓郁的环境下享受美食又是别有一番风味。
, s3 H/ p6 l; Z6 K C' v) B王清发海鲜是由东主兼主厨王清发一手经营，背后获得家人的协助烹调及打理，以及一班员工的协助，让海鲜生意越做越大，闻名遐尔。
* \6 q3 N- o: R, n/ P9 c- X) Stvb now,tvbnow,bttvb卖炒面米粉没白饭
) t- f$ z3 W+ i" _$ O1 v讲到王清发海鲜，想到香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、鲜虾脆薄饼……公仔箱論壇6 ^2 j& r( _2 t! X+ n9 Z# k
王清发海鲜的美食从当初营业的香炸童子鸡、煎鱼、炒米粉到现在的多样化，而且与其他餐馆不一样之处是该海鲜只卖炒面及米粉，没有白饭，这是他们一贯的经营手法。
0 i& F# r7 m* o4 |/ K: z当初这些食物都是老板娘的构思并亲自下厨，慢慢地为迎合顾客的口味及需求，在经过研究后，她增加了不少的美食，都深受顾客的好评。公仔箱論壇/ M! K$ q% \6 T% J
目前现有的美食除了香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、薄饼之外，还包括宫保/香炸虾姑肉、热烫八爪鱼（猪姆酸）、豆酱炒各巴/啦啦、鲜虾脆薄饼、格拉布芒果、加哩螃蟹、招牌豆腐等。www3.tvboxnow.com9 v3 n) b) i6 s s) a# t; F: F
潮州蒸鱼头是以蒜茸、姜丝、咸菜丝、葱粒、指天椒、加上王清发自制的秘方酱料，蒸煮后不但没有腥味，而且还保有汁鲜肉嫩的烹调效果。
! A1 j8 D- I K( n% Q- ntvb now,tvbnow,bttvb香炸童子鸡招牌菜
) v: h, O z) ~, N/ c( y. M香炸童子鸡可谓是招牌菜，现场观察几乎每一桌都会点这道菜，以多种酱料腌制油炸，皮脆肉鲜，若直接动手来品尝，更加畅快！
3 o5 ]4 c& n/ {: o! g) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜虾脆薄饼是以鲜虾、蒜头、芹菜剁碎混在一起，再将这些馅料包裹在薄饼皮内，经过热油一炸，一片片香脆的薄饼让您垂涎，而且即使隔放多时也一样香脆。; G& u2 P. m& \* P" ^
至于热烫八爪鱼看似简单，但是浸泡时间要拿捏得准就非常考功夫，王清发海鲜的八爪鱼就非常“好料”，浸泡后撒上炸蒜茸，富有弹性又鲜甜爽口。
- m+ Z7 e% K, {) p" S7 s. i& Pwww3.tvboxnow.com上菜快速不必久候公仔箱論壇4 J2 O7 W _$ d- e# y9 e$ E' }0 q
王清发海鲜其中一个特点是出菜速度快，顾客不必费时等候！
( T" p6 S8 T/ n4 p0 X基于员工多，每一种美食都各自由一人负责，即使有10座的顾客一起点菜也难不倒他们，可以在短时间内一次过将热腾腾的美食捧上桌，顾客也省去等待的时间。tvb now,tvbnow,bttvb: @! f, J2 M; p' w: c9 x
尤其是周末假日，前来的顾客真是惊人，不过顾客虽多，在工作人员效率快之下还是能让顾客不必久等，在外等候的顾客也很快就有座位了。
# L. f4 l" K- I/ ^9 b9 g% r# m一个大马得奖餐馆
! X/ i5 t8 T* J值得一提的是，王清发海鲜去年杪还获得由马来西亚旅游部主办的全马“一个大马食全食美”其中一间得奖的美食餐馆，此外，ASTRO《阿贤人情味》美食节目也拉队到场采访，果然是名不虚传。
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1 q8 O9 {/ b& k( N（左）鲜虾脆薄饼即使隔放多时也一样香脆。（中）招牌香炸童子鸡以多种酱料腌制油炸。（右）宫保虾姑肉。www3.tvboxnow.com: c8 {7 y: o/ M7 J" I8 r: K
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$ E3 t6 Y: c# ]4 v（左）格拉布芒果卖相不错。（中）豆酱炒各巴，味道鲜甜带点辣。（右）富有弹性的八爪鱼非常爽口。, p& T: }, U. K
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（左）宽阔的海鲜档可容纳众多的顾客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m3 y& D3 g0 G: R) a
（中）《阿贤人情味》美食节目主持人杨佳贤,与王清发及其两名儿子一起享用美食。
2 K# z& T8 k" S. ]& n2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（右）王清发海鲜，东主王清发（中）与家人向您推荐美食。（小图）王清发海鲜获得全马“一个大马 食全食美”其中一间得奖的美食餐馆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I4 j' r* N# E- V" c. ?
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王清发海鲜
$ o" r: t/ n- _, O& |* g$ |. n地址：2004 Bagan Lallang, 13400 Butterworthtvb now,tvbnow,bttvb4 R B/ v5 n+ d' C" X+ a) ]: f& Z
营业时间：上午11时至下午5时30分（星期一休息）
; G; p: ^% G# S4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。电话：04－3314782/012－4535188 |
發表於 2010-4-26 10:32 PM
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