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材料
* x, R; W, T# G$ E5 T' }) i鯇魚 100克、玉子豆腐 2條 蒜茸汁料：蒜茸 1湯匙、薑茸 1茶匙、葱花 1湯匙、紅椒絲 1茶匙、生抽 1湯匙、糖/生粉各 1茶匙、水 1湯匙、胡椒粉少許、麻油少許公仔箱論壇8 }/ B3 O& O. R: D$ Z* R
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做法
5 n+ m* U1 R/ V! q1.將玉子豆腐切 8厚件，撲上薄薄生粉，放上碟。公仔箱論壇% l9 t9 a& [- P* B! j5 y. i3 s
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2.將鯇魚切成雙飛，放上玉子豆腐，上面再撲上適量生粉。9 Q4 J9 b, w# M' h# ]2 C8 b, K
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3.將蒜茸、薑茸、葱花、生抽、胡椒粉、麻油、糖、生粉及水拌勻，鋪於每塊魚片上，再放上紅椒絲，包上微波爐保鮮紙，但不要封密。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v+ M; l! G& h8 {- l
+ A: H2 L( @2 }, X) t) w2 Jtvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾水，放入玉子鯇魚片，以大火隔水蒸約 6分鐘後取出，最後放上裝飾即成。* Y" K$ ]4 o* G
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切成雙飛即是第一刀不要切斷，第二刀才切斷。
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發表於 2010-4-27 06:49 AM
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