 ! c0 f$ N) J! |; E; n `
( S3 e- i( W( D% a6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
. u$ V E" V) a* B肉碎 80克、雲耳絲 40克、甘笋絲 20克、玉子豆腐 1條（切丁粒）、小棠菜 10棵、茄子 1條、鹹魚 20克、生粉適量
W/ w) j5 G% H2 l$ `www3.tvboxnow.com% o! g5 S2 I( j9 B/ @+ {) \- f
調味料公仔箱論壇; N4 M; d" Q" f- U
水 60毫升、生抽 2茶匙、糖 1/8茶匙、生粉水適量 tvb now,tvbnow,bttvb( w8 [) b# D/ \. H
tvb now,tvbnow,bttvb) o$ y- C! s8 Q2 G& u' {
芡料
' Q: }5 C0 D& }5 Owww3.tvboxnow.com水 375毫升、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量. B5 M5 _3 y5 A: K% B4 J# a- U! g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u+ }. F3 q% }! Q6 T3 S' `
# p6 H1 E \8 C' w
, U2 H1 |, r3 J+ L& m! g( l* Ewww3.tvboxnow.com
9 W8 M. n& k: B/ I; J0 p做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x) C6 j1 t1 `9 ~! ~
1.將小棠菜修齊葉邊，剪空一邊成小兜形，放入滾水汆水盛起。
6 _) @3 i: a8 V. ewww3.tvboxnow.com1 X0 k6 F# Y8 \
2.開大火燒熱鑊下油，下肉碎爆香，加甘笋絲及雲耳絲炒勻，加水、生抽、糖及玉子豆腐略炒勻，埋生粉水芡炒至稠身成餡料，然後盛起。www3.tvboxnow.com9 G8 r& N6 @5 \6 U5 t6 t f
0 x, a2 z* R) \( G4 x
3.在小棠菜的中心位撲上生粉，釀入適量餡料，放入鑊用大火隔水蒸 8分鐘。
6 M5 a" J- Y, j+ htvb now,tvbnow,bttvb9 u) B- |* {9 `; S
4.茄子一開二後切十字花，注意不要切斷茄子。
2 w9 ?3 ~- p& W2 E+ T+ owww3.tvboxnow.com公仔箱論壇1 w& @$ L: q2 ?- I# G
5.開大火燒滾油至 140℃，放入茄子炸 2分鐘至金黃色後盛起。
. n$ F; F: d. ?* l5 I( w5 h; z6 owww3.tvboxnow.com
' h! m: ^+ z/ h" m6 `6 R6.開中火燒熱鑊下油，爆香鹹魚，灒水，下生抽、老抽、糖、胡椒粉及麻油煮勻，埋生粉水芡後，將茄子回鑊兜勻上碟，將汁料淋於小棠菜上即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y/ ?7 Y, I: j2 Y
|
發表於 2010-4-27 06:51 AM
| 