[中式食譜] 海苔涼拌菠菜

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材料： 菠菜1/2束 海苔片（原味）1/2大張 蛋黃鬆粒（水煮蛋蛋黃磨碎而成）少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z/ Z! k' e; e8 L( x
調味醬油： 高湯3/4杯 薄鹽醬油1大匙
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6 p  o' I/ c4 ^  t4 ^" Jtvb now,tvbnow,bttvb做法： 公仔箱論壇* U7 K( N: h9 u; m* I
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1菠菜仔細挑洗乾淨，每2～3株下鍋用鹽水略微川燙，保持爽脆口感，撈起立刻浸於冰水中
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9 ]: S+ \) a  G3 O9 O# w4 X公仔箱論壇2擰乾水分後，浸泡在加有高湯薄鹽醬油的料理盤內，放進冰箱中30分鐘左右使入味 ' Q8 Y0 y5 Q# k
公仔箱論壇2 f& R! B! c) i: o; V. J
3擰去醬油液到不會滴下的程度，再切成2cm長小段，並將根部縱切成四等分 9 I4 A4 s% V6 m/ C! @, ~
將海苔剝散撒在菠菜上，盛入器皿內，最後再撒上蛋黃鬆，增添色彩
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