咖哩塊1盒(125g) 洋蔥(中型)半個 茄子2條 番茄(中型)1個
3 D/ l, k: I8 D! `- m; I" ]www3.tvboxnow.com四季豆50g 沙拉油1大匙 水850c.c
6 k. K% g" ?. ~; e) n9 S公仔箱論壇肉丸子 絞肉300g 洋蔥(中型)半個 麵粉1/2杯 牛奶2大匙 6 w0 D# h' T7 |5 p7 a; i
蛋1個 胡椒粉少許 沙拉油1大匙
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做法:
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1.洋蔥切塊。茄子切成1公分寬的圓段。番茄汆燙後去心去籽，切成較大的丁。四季豆切段4~5公分，用鹽水煮熟 公仔箱論壇& C* ~* }" {8 N2 \+ m
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2.製作肉丸 www3.tvboxnow.com O, V" e& d7 j. C" }% H
(a)洋蔥切末。麵粉加牛奶調成糊狀 www3.tvboxnow.com+ Q( [2 n! P/ f3 c" w! M( Y. P
(b)將絞肉、(a)、蛋、胡椒粉一起放進碗裡充分拌勻至黏稠狀，再分成24等分 www3.tvboxnow.com+ v* U& v) ]! U# e0 J
(c)沙拉油倒入倒入平底鍋內加熱，油熱後放入做好的肉丸(b)，一邊滾動一邊先用大火炸酥表皮，再以小火炸到熟透 www3.tvboxnow.com% J4 ^$ S# E. s1 i. u& s
p, S6 e }: p$ s; x$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.沙拉油倒入炒菜鍋內，油熱後先炒洋蔥、茄子，炒熟後再加入番茄
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* U# Y( _+ G w0 `& J' Z4.(3)加水煮滾，滾5分鐘左右
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5.先關火，加入剝開的咖哩塊攪勻後，再放進肉丸以小火煮至稠糊狀
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\! T% _4 W# f6.最後放入煮熟的四季豆即成 |
發表於 2010-4-27 01:01 PM
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