咖哩塊1盒(125g) 洋蔥(中型)半個 茄子2條 番茄(中型)1個 : y% ?; n6 V9 u7 t" R+ W
四季豆50g 沙拉油1大匙 水850c.c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J. M# k: X- W- r2 O; J
肉丸子 絞肉300g 洋蔥(中型)半個 麵粉1/2杯 牛奶2大匙 8 i' S, B' P4 K, P# V% f9 P' i \7 G' t
蛋1個 胡椒粉少許 沙拉油1大匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V" T5 Y# w* j+ |; U- T7 |5 E
做法:
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1.洋蔥切塊。茄子切成1公分寬的圓段。番茄汆燙後去心去籽，切成較大的丁。四季豆切段4~5公分，用鹽水煮熟
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2.製作肉丸
# J" o W& m% x. g. a0 c(a)洋蔥切末。麵粉加牛奶調成糊狀
3 {* p, r# C7 u7 s! Y(b)將絞肉、(a)、蛋、胡椒粉一起放進碗裡充分拌勻至黏稠狀，再分成24等分
$ Q D* u0 Z% P& Etvb now,tvbnow,bttvb(c)沙拉油倒入倒入平底鍋內加熱，油熱後放入做好的肉丸(b)，一邊滾動一邊先用大火炸酥表皮，再以小火炸到熟透
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3.沙拉油倒入炒菜鍋內，油熱後先炒洋蔥、茄子，炒熟後再加入番茄 7 B* U* s9 m, |' C, T
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4.(3)加水煮滾，滾5分鐘左右 tvb now,tvbnow,bttvb) i, K' d0 E( d. t _$ j
C& k* H2 p5 W+ t) z* Vtvb now,tvbnow,bttvb5.先關火，加入剝開的咖哩塊攪勻後，再放進肉丸以小火煮至稠糊狀
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9 }4 N3 ?6 U6 K1 ?+ k% o公仔箱論壇6.最後放入煮熟的四季豆即成 |
發表於 2010-4-27 01:01 PM
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