【材料】： www3.tvboxnow.com2 P: a8 g9 e+ l* Q' p$ Q' J& B( C
白巧克力 120 G 、 吉利丁片 4 片、鮮奶油 250 G 、牛奶 180 G 、 糖 40 G 、蛋黃 2個 、糖粉 適量（這個我沒有稱量，主要是為打發鮮奶油，根據個人的甜度就好）、香草糖 一小匙。以上材料是根據8 寸模的。
7 Y3 L7 a* @0 @6 k0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" o7 I/ {, i6 p4 Z0 [【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb( h" l! y& y9 k" H1 ^$ A
1 牛奶用小火加熱，放入白巧克力至融化。
) T; K9 W# s$ m% ~1 fwww3.tvboxnow.com2 吉利丁片浸冷水變軟，再加入微熱的牛奶巧克力中攪拌至融化。
5 W& g. E1 f/ y' W; D& z2 m+ H3 Xwww3.tvboxnow.com3 蛋黃加入糖打發，和牛奶巧克力糊拌均。
6 W0 u4 W1 O$ V+ ~" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 鮮奶油加糖粉和香草糖打至7-8成發就可以了，再和完全冷卻的牛奶巧克力用橡皮刀拌均勻。www3.tvboxnow.com6 K+ o! h! s% Y! c u5 V: F
5 最後倒入蛋糕模中，進冰箱冷卻就可以了，3-4小時至少。可以把蛋糕體切成兩層，一層蛋糕一層MOUSSE會更加漂亮的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m. d( O4 Z E4 k( W' N# S2 n
6 脫模的時候，參考愛廚的辦法，用熱毛巾在烤模外稍微包裹一下，然後脫模就可以順利又漂亮了，但必須是脫底模哦~ |
發表於 2010-4-27 01:07 PM
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