【材料】：
/ M+ `# @# G$ F; Q3 m7 I; ^' Ftvb now,tvbnow,bttvb白巧克力 120 G 、 吉利丁片 4 片、鮮奶油 250 G 、牛奶 180 G 、 糖 40 G 、蛋黃 2個 、糖粉 適量（這個我沒有稱量，主要是為打發鮮奶油，根據個人的甜度就好）、香草糖 一小匙。以上材料是根據8 寸模的。
2 F; O+ N" t7 h2 _: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 K" s1 S1 d* B; Owww3.tvboxnow.com【作法】：
" ` \9 l; L k$ N4 V1 牛奶用小火加熱，放入白巧克力至融化。
' a4 |2 M( {* n3 Twww3.tvboxnow.com2 吉利丁片浸冷水變軟，再加入微熱的牛奶巧克力中攪拌至融化。
2 s$ ~$ ?; \( D" F* @0 K+ ktvb now,tvbnow,bttvb3 蛋黃加入糖打發，和牛奶巧克力糊拌均。- w- @1 o# g5 d( M
4 鮮奶油加糖粉和香草糖打至7-8成發就可以了，再和完全冷卻的牛奶巧克力用橡皮刀拌均勻。
& Z2 s3 M3 C% o4 ]: z公仔箱論壇5 最後倒入蛋糕模中，進冰箱冷卻就可以了，3-4小時至少。可以把蛋糕體切成兩層，一層蛋糕一層MOUSSE會更加漂亮的。: i! g: H" o5 B) h8 B5 F
6 脫模的時候，參考愛廚的辦法，用熱毛巾在烤模外稍微包裹一下，然後脫模就可以順利又漂亮了，但必須是脫底模哦~ |
發表於 2010-4-27 01:07 PM
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