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【材 料】4 Z- B) r+ q6 [. | I! x# h
青花菜 100公克6 K* n& v4 u7 ?0 c$ ?, [" t& \
白花椰菜 50公克
. q( C, `1 f# i* T1 x西芹塊 40公克www3.tvboxnow.com$ r% V' S6 g& ^. i. w
馬鈴薯塊 100公克9 q, H% ?. @ e
洋蔥塊 40公克
) q6 V2 u0 ?1 h奶油 2大匙公仔箱論壇0 s3 K9 _3 k6 O+ o* t9 }, E; j
【調 味 料】
- Y1 t6 l9 N# |, T; U雞粉 1/2小匙www3.tvboxnow.com* C& c2 z2 f" K- l! _( Y, K, f- u
雞高湯 600㏄
5 V& u/ }3 L; F/ {! l' z+ W4 t1 Ktvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油 100㏄
, |" g1 d' u+ X: L【做 法】公仔箱論壇0 J/ g/ I1 u* l
1.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G0 B. j1 e% a
2.將1/3的青花菜燙熟，泡冰水撈起瀝乾，加入已冷卻100㏄雞高湯打勻備用。' D4 v/ C+ G+ u" }$ [6 n7 M' b
3.熱鍋，放入1大匙奶油融化，放入剩餘的2/3青花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。
' F' H& Q3 P& g4.加入1/2馬鈴薯塊、200㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味。
+ N) U, F% H; v5 P7 j! j+ Dtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法2的青花汁倒入作法4中以大火煮沸備用。% b" X" J+ X) i
6.另熱一鍋，放入1大匙奶油融化，放入白花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。
) G3 u2 ?9 C6 b: p7.加入1/2馬鈴薯塊、300㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味，以大火煮沸備用。6 j: v4 }+ t3 t2 p
8.將作法5的青花菜濃湯與作法7的白花椰菜濃湯，一起倒入湯盤中即可。 |
發表於 2010-4-27 08:09 PM
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