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材料www3.tvboxnow.com# B2 |* l6 c3 `2 W3 y i8 R
三文魚扒（厚約半吋） 2塊、菠菜 100克、鹽/胡椒粉碎各少許 蒜香牛油：無鹽牛油 125克（放軟）、芥末 1茶匙、蒜頭 2瓣（剁茸）、檸檬 1/2個（榨汁）、鹽/黑椒碎各 1/8茶匙、番荽碎 1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z4 B9 y$ P) a4 n# f
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# P1 ^$ d( S/ D0 q- R. l$ Htvb now,tvbnow,bttvb做法
, b# ^, {7 o" \, e公仔箱論壇1.三文魚扒洗淨抹乾，以少許鹽及胡椒粉調味。
* W; ?& v8 J1 K& r- |, V3 j4 n4 cwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?) ?6 h' \; ?1 C
2.準備蒜香牛油，將無鹽牛油混合蒜茸、檸汁、芥末、黑椒碎、鹽及番荽碎，然後放在牛油紙上，慢慢捲成香腸形狀，放入雪櫃雪至定型。
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+ U% D' [ e5 ?' |1 J# @公仔箱論壇3.燒熱一鍋水，下少許鹽，放菠菜烚熟，瀝乾，扭乾菠菜內之水份。
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8 U4 k3 E: }- I" P; H4.預熱烤爐，將「 Selector」控制鈕轉至「 Grill/Panini」位置。然後將「 Grill/Panini Control」調校至「 sear」位置，待按鈕上的綠色指示燈亮起後可以開始烹調。
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% z, t5 g, Z1 i0 o% c& ` V k8 L# @tvb now,tvbnow,bttvb5.三文魚扒中釀入菠菜，用牙籤封口。/ f) t, p" V" r. c
t! ~6 ?5 x4 n6.三文魚扒放在坑紋板上煎，合上上層板蓋，烤 2分半至 3分鐘。上碟，趁熱時在三文魚扒上放上一片蒜茸香草牛油即成。
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9 N+ I/ i/ W' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。挪威三文魚扒油花過多，宜選急凍的阿拉斯加野生三文魚，魚的脂肪較少，肉質較實淨。
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發表於 2010-4-28 06:49 AM
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