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9 M- i+ T. n& o6 v* T7 _材料
/ N- [. o L r* S* F3 swww3.tvboxnow.com三文魚扒（厚約半吋） 2塊、菠菜 100克、鹽/胡椒粉碎各少許 蒜香牛油：無鹽牛油 125克（放軟）、芥末 1茶匙、蒜頭 2瓣（剁茸）、檸檬 1/2個（榨汁）、鹽/黑椒碎各 1/8茶匙、番荽碎 1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ ^9 _6 \* w: f$ J' m
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做法
n0 P/ F) V8 V/ A# l公仔箱論壇1.三文魚扒洗淨抹乾，以少許鹽及胡椒粉調味。
( S3 s! x) i9 A- s% h公仔箱論壇
' ~% X% p s* t6 E+ r7 Twww3.tvboxnow.com2.準備蒜香牛油，將無鹽牛油混合蒜茸、檸汁、芥末、黑椒碎、鹽及番荽碎，然後放在牛油紙上，慢慢捲成香腸形狀，放入雪櫃雪至定型。
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3.燒熱一鍋水，下少許鹽，放菠菜烚熟，瀝乾，扭乾菠菜內之水份。www3.tvboxnow.com3 t8 ]/ ]! w( ~6 Q4 }. l3 v+ a
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4.預熱烤爐，將「 Selector」控制鈕轉至「 Grill/Panini」位置。然後將「 Grill/Panini Control」調校至「 sear」位置，待按鈕上的綠色指示燈亮起後可以開始烹調。
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5.三文魚扒中釀入菠菜，用牙籤封口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f- \$ T( n! z( x3 a$ C
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6.三文魚扒放在坑紋板上煎，合上上層板蓋，烤 2分半至 3分鐘。上碟，趁熱時在三文魚扒上放上一片蒜茸香草牛油即成。
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1 H* L9 J2 i7 i( v" C7 h3 D# t挪威三文魚扒油花過多，宜選急凍的阿拉斯加野生三文魚，魚的脂肪較少，肉質較實淨。tvb now,tvbnow,bttvb. {! r2 F" u. G6 @6 B1 O
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發表於 2010-4-28 06:49 AM
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