主料：日本豆腐，青椒，香菇，水發筍，胡蘿蔔
/ g% v7 {5 N: z- h: L9 B. B/ iwww3.tvboxnow.com調料：雞蛋清，生粉，蔥，姜，鹽，糖，味精，生抽 公仔箱論壇$ Z% D; [5 E% m: L' A* D) m/ G8 N
做法：
/ t3 X- |: X j/ ?0 n; ` ?1、將日本豆腐小心拆開包裝，切成2厘米左右的片狀； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f" k3 s. J" J
2、將其他蔬菜材料切成薄片，備用； tvb now,tvbnow,bttvb. o) l3 Q) V; A4 G( {
3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用；
( O; C+ z2 g7 m6 g. I公仔箱論壇4、鍋內倒入少許色拉油，將蔥薑爆香，然後把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調味； tvb now,tvbnow,bttvb9 H, m) j5 B# t% b# E4 n7 U0 r1 r+ f6 M
5、最後把炸過的豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感； 公仔箱論壇 U) z6 Q3 Y# p2 k& k4 A
6、起鍋時加入少量（半湯匙）糖，若有高湯更好，和糖一起加入，1分鐘後關火，即可。 |
發表於 2010-4-28 08:13 PM
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