﹃_﹃〣||| 香辣肉松酥皮饼 VS 甜薄餐﹃_﹃〣|||

一直忙着带宝宝，厨房都让我抛脑后了，有时候很想
做点什么吃的，可是有时候又真的很累，白天上班，tvb now,tvbnow,bttvb6 @4 b) V  w5 h& |+ s+ F" h& ~
晚上带孩子，回到家吃完饭只想宝宝赶紧睡觉，自己www3.tvboxnow.com/ A: t  e0 a/ H( l' L  m6 K7 p
也跟着睡，真的太累了~如果能让我睡上三天三夜就好了~
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废话不多说了，今天做了香辣肉松酥皮包和甜薄餐，
在酒楼吃过甜薄餐，一直想自己试试做，但是发现tvb now,tvbnow,bttvb; {$ ], P- I: s- Z2 w/ ]- n- X3 x' I
做不出那种味道，在网上也很难找到这类的方子，0 R/ r: f& r7 u1 N: x2 g9 ?4 G
于是我先尝试用糯米粉，发现是不行的，建议想学公仔箱論壇) O0 c( s5 z+ j
朋友用面粉吧，也许可以成功~
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香辣肉公酥皮饼：tvb now,tvbnow,bttvb( L' J; b; _; G% E. S
水油皮材料：
面粉300克，糖25克，菜籽油50克，水130克
油酥的材料：
面粉250克，菜籽油100克
内馅：
老干妈，上好的肉松，白糖公仔箱論壇3 W) N/ C( f* c: Q* L/ Y( A& }

做法：
1、水油皮中所有材料拌匀，揉成光滑的面团，醒30mins
2、酥油所有材料拌匀，揉成光滑面团，醒30mins/ f% a5 i( X( O* d0 {
3、将酥皮擀成圆片，将酥油包入其中，小心擀成薄薄的长方形8 L% }3 d- [: u! ^$ i  a9 }
4、三折（又叫叠被子），短边三分之一处向内折，剩下的三分之一覆盖之即可
5、再次擀成长方形，再次叠被子。
6、第三次擀成长方形，卷成长筒，切成自己喜欢的大小的小剂子
7、将小剂子擀成面皮
8、将油辣椒酱和肉松，少许白糖拌合，一定要看到油都包裹住了肉松
9、包入肉松馅，像包包子一样将底部封口
10、预热烤箱，封口处朝下放烤盘，刷上蛋液，烤15分钟再刷一次蛋液，然后烤15分钟即可公仔箱論壇2 X4 y# H- L, v# Z* B) m
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小贴士：如果不喜欢肉松馅，还可以做成甜的，例如：绿豆馅，红豆馅，香芋馅等等~# I' |: c3 j% y0 T9 \
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水油皮的制作# p: t/ P# _. ], X, I# n1 P

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酥油的制作

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肉松

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擀平水油皮公仔箱論壇' G4 \/ m% T3 x+ T

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包入油酥www3.tvboxnow.com( G# w+ q+ z" c6 ~3 }

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擀平叠被子，来回三次TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t0 e3 I; h/ p6 _0 Y% r

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切成一个个的小挤子( h A! g$ j. }0 R6 ~( j; A" V' B

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取一小挤子擀平，包入肉松馅

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刚好一盘，刷上蛋液，烤15分钟. I5 g# w) K, o2 d( b+ U4 Q+ f

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第二次刷蛋液，再烤15分钟tvb now,tvbnow,bttvb; g H( A# I& l* V, C4 |- |# l

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着色很漂亮啊~酥得掉渣

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甜薄餐
材料：& J# F* M& e) I& @* u! ?$ ~" G( m
糯米粉250克，牛奶100ml（如果没牛奶，就用水代替），+ Z1 S. ?* `% _
鸡蛋一个（如果想蛋味浓，可以放两个蛋，但饼会更松软），
糖40－50ml，盐一点（大概小半茶勺）。
馅料：
白糖，白芝麻，花生碎
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @5 E6 r, F8 @3 b+ t, b
1、先在糯米粉里放牛奶，让面粉和牛奶混在一起，过一次筛，等面粉和牛奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r, D* ^3 J" C" e) f3 a/ n! K5 X
充分调好（就是牛奶里没什么面粉团了），把鸡蛋放进面浆（鸡蛋不用打），
并放入糖和盐，一起搅拌，充分搅拌后就做好面浆了。
2、在平底锅里倒一点油不用很多，等油热了后（油的表面开始起一些小波纹），倒面浆进锅里。以刚好盖过
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锅底，一般不要太厚，等做了几次后就能掌握倒面浆的份量。8 R" W- p* }% s! v4 H
3、用中到慢火慢慢的煎，等表面煎得都快凝固了，就翻过来，翻的时候一定要
小心，因为饼比较松软，很容易翻破，煎到两面表面都有一点焦，或者有很香. K" j" x- o8 f8 f6 F+ E( ~+ F5 S" n
的味道散发出来就好了。www3.tvboxnow.com. O6 T( y1 S  z  }: S7 S  x3 z
4、平铺好面皮，放入馅料，然后折再折，再放入馅料（看图），把头尾切去，7 L, Q6 Q& i9 `: u6 m7 t
然后切成小块即可tvb now,tvbnow,bttvb0 }* H/ j" @7 M4 d0 b
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小贴士：用糯米粉做的皮不脆，感觉糯糯的，建议用面粉会比较好~
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糯米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^7 [5 \+ H- T* i+ c

牛奶，糯米粉www3.tvboxnow.com. T3 Z" v' l: o& v2 Y# i2 J

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加入牛奶* p/ f, r3 _" J( z: H6 Y0 r3 C9 p