一直忙着带宝宝，厨房都让我抛脑后了，有时候很想
9 A3 d) m g" M& N( ?% T) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做点什么吃的，可是有时候又真的很累，白天上班，
$ }$ N0 ~) o! E Z" v5 k4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚上带孩子，回到家吃完饭只想宝宝赶紧睡觉，自己
; E+ p; w$ f/ k& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也跟着睡，真的太累了~如果能让我睡上三天三夜就好了~
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# s! t5 u3 N ?$ F6 R9 Q+ ^tvb now,tvbnow,bttvb废话不多说了，今天做了香辣肉松酥皮包和甜薄餐，公仔箱論壇1 _4 {- \% m: H
在酒楼吃过甜薄餐，一直想自己试试做，但是发现
! b8 ~4 K, ]2 v0 T& w/ B: s1 itvb now,tvbnow,bttvb做不出那种味道，在网上也很难找到这类的方子，www3.tvboxnow.com3 Q, b( z: K8 P4 T6 g- f X- T0 H7 }
于是我先尝试用糯米粉，发现是不行的，建议想学
6 Q* ~% J2 @! X- h5 p! u朋友用面粉吧，也许可以成功~tvb now,tvbnow,bttvb" H( m/ `7 V6 A+ l( [# |
( k Q4 a6 P" d8 s/ v公仔箱論壇香辣肉公酥皮饼：
* b' y N7 O9 W) L8 E水油皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb' p& b& o$ l' U9 k
面粉300克，糖25克，菜籽油50克，水130克
1 `4 R- ^- ~5 q2 A2 Nwww3.tvboxnow.com油酥的材料：* u$ ^4 K' c+ ^2 ?# M
面粉250克，菜籽油100克
/ L0 E6 S0 S. ? B6 p! K. k' r) uwww3.tvboxnow.com内馅：公仔箱論壇2 G9 N0 C5 g' Q% r* ^) g
老干妈，上好的肉松，白糖tvb now,tvbnow,bttvb& n8 k' r K0 D1 G0 f% V
+ Y$ F% n* N) h5 x6 |做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S1 u5 F2 v) v8 G
1、水油皮中所有材料拌匀，揉成光滑的面团，醒30mins
% u% W) c' s0 t6 u7 M) [公仔箱論壇2、酥油所有材料拌匀，揉成光滑面团，醒30mins
% B) ?% g u4 T* M8 ?: G7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、将酥皮擀成圆片，将酥油包入其中，小心擀成薄薄的长方形
9 ~6 }* f" k6 _1 U* u, l/ Q' ?tvb now,tvbnow,bttvb4、三折（又叫叠被子），短边三分之一处向内折，剩下的三分之一覆盖之即可
/ `4 l* j9 H; t! ~& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、再次擀成长方形，再次叠被子。www3.tvboxnow.com; @9 B/ |( y$ b! L
6、第三次擀成长方形，卷成长筒，切成自己喜欢的大小的小剂子
! ^9 ]; j/ Z0 C" W1 V) ?5 Jwww3.tvboxnow.com7、将小剂子擀成面皮
/ q4 [" w+ O' T$ mtvb now,tvbnow,bttvb8、将油辣椒酱和肉松，少许白糖拌合，一定要看到油都包裹住了肉松
3 C3 H) ^) O+ Y2 _1 q& G, J( \www3.tvboxnow.com9、包入肉松馅，像包包子一样将底部封口9 h& z P: e3 |
10、预热烤箱，封口处朝下放烤盘，刷上蛋液，烤15分钟再刷一次蛋液，然后烤15分钟即可tvb now,tvbnow,bttvb, M: N& e, W% o1 v
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小贴士：如果不喜欢肉松馅，还可以做成甜的，例如：绿豆馅，红豆馅，香芋馅等等~
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水油皮的制作4 g5 K) |3 T* z6 U7 O
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* \" p3 a6 ?+ O1 `; C3 Xtvb now,tvbnow,bttvb酥油的制作
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3 c c! n8 v- }# D. N. X& |0 B公仔箱論壇
* ^0 ^# G6 ^! k, A- Xtvb now,tvbnow,bttvb
! Z$ m& Y+ O* S+ Ewww3.tvboxnow.com肉松
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+ r: r5 [, i& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。擀平水油皮
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9 M! X3 T) C4 P' J+ Twww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* w2 V$ E' F! N# T( e2 O4 {& a
包入油酥
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擀平叠被子，来回三次
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切成一个个的小挤子
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+ z4 \7 y% {+ `6 Z- q8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y) J0 z3 \7 Q) k; K, b
取一小挤子擀平，包入肉松馅
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刚好一盘，刷上蛋液，烤15分钟
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) w9 i( m+ u ]: b! }* s% }www3.tvboxnow.com第二次刷蛋液，再烤15分钟4 Q9 Y% z3 [# p- r
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" H3 ?3 Z2 a4 K) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M9 Q( u' h1 e, k+ P% y5 o2 J* ~' g
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5 c6 a9 s! g/ ? [3 e6 E$ K% U dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 I+ z x( @3 b( r6 |
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着色很漂亮啊~酥得掉渣9 X3 q- x8 d+ l7 N+ b
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# N* _9 r1 g, K$ J4 B. g* l! |tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R7 x& @' Q8 T5 o
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甜薄餐tvb now,tvbnow,bttvb3 c. F4 e' w8 U2 K
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L9 h" t) S" F( g2 }& U( |
糯米粉250克，牛奶100ml（如果没牛奶，就用水代替），
% I# I/ V0 S5 d- `5 P! a& w- S鸡蛋一个（如果想蛋味浓，可以放两个蛋，但饼会更松软），
9 H2 ~* F( Y4 ^. H( H5 K# w& `% A s; b公仔箱論壇糖40－50ml，盐一点（大概小半茶勺）。www3.tvboxnow.com1 q! c* f4 A, v' y8 r4 c
馅料：
/ ^. g* A* K' m+ @$ n2 b1 e- S白糖，白芝麻，花生碎
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% Z1 X7 }. e- i/ [# k' s9 Wtvb now,tvbnow,bttvb做法：
: u5 i+ w* R2 r. H& V0 ^ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、先在糯米粉里放牛奶，让面粉和牛奶混在一起，过一次筛，等面粉和牛奶
3 B; v* r1 Z* @8 K7 H% W' G6 ktvb now,tvbnow,bttvb充分调好（就是牛奶里没什么面粉团了），把鸡蛋放进面浆（鸡蛋不用打），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m, m$ j# r5 m) i8 J: _
并放入糖和盐，一起搅拌，充分搅拌后就做好面浆了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q m& M$ g1 |& q) T
2、在平底锅里倒一点油不用很多，等油热了后（油的表面开始起一些小波纹），倒面浆进锅里。以刚好盖过
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锅底，一般不要太厚，等做了几次后就能掌握倒面浆的份量。www3.tvboxnow.com/ Q8 V& s7 b7 l5 D$ M. Y/ \/ w! Y7 {
3、用中到慢火慢慢的煎，等表面煎得都快凝固了，就翻过来，翻的时候一定要TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F# ?! O' @. D! ^: d; ], Q' Y) r
小心，因为饼比较松软，很容易翻破，煎到两面表面都有一点焦，或者有很香3 v5 p2 d. g: P+ h9 D/ |
的味道散发出来就好了。
, g! s' q# Z1 v3 p1 e, a! q4、平铺好面皮，放入馅料，然后折再折，再放入馅料（看图），把头尾切去，
/ Z/ H- }0 {" s- C7 b0 I/ ~) G然后切成小块即可www3.tvboxnow.com( `% i6 g6 P2 e8 k! {% R3 V
( M, M2 a- U3 Z/ }3 D3 w* y" e小贴士：用糯米粉做的皮不脆，感觉糯糯的，建议用面粉会比较好~tvb now,tvbnow,bttvb/ s5 u: j) B5 e
+ m t% `; ^; I4 ]* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉
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牛奶，糯米粉
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加入牛奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K o& K1 M! S" i$ @
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过筛后加入鸡蛋和白砂糖搅拌均匀
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$ u; Y) l8 j6 S& y! i公仔箱論壇平底锅内放油煎
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0 [- x+ z8 H( V4 }平铺在案板上tvb now,tvbnow,bttvb- c" g6 I u3 e3 ~" L+ `
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蟹柳蛋炒饭
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發表於 2010-4-28 10:33 PM
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