很久沒有喝過雞湯了, 見超級市場鮮雞特價,又買了乾嚮螺, 就弄了這個靚湯. 囡囡很喜歡喝, 兩天不到, 全部喝光!!公仔箱論壇6 m9 v/ z4 r( @- }
材料除了淮山, 杞子, 嚮螺, 鮮雞外tvb now,tvbnow,bttvb% M/ I3 l X: Y8 ]9 t, \# B* f0 {
還有豬肉, 瑤柱, 金腿等等. 很和味, 也很有益呢!!!
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我是一個大懶人, 所以愛用真空鍋(燜燒鍋), 因為不用睇火. 我家人口少, 所以4.5L的鍋己夠用.
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材料:
4 J0 ^3 i3 y" A鮮雞
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瘦肉
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乾螺肉
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) _$ U! C$ Q+ H, n! u) otvb now,tvbnow,bttvb准山
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杞子
1 V0 R6 u5 {* \' v! w公仔箱論壇半兩公仔箱論壇1 k4 N- e5 S% K! P S5 k. K H( K
瑤柱6 |$ m5 Y$ i; m) T W/ n
三粒
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少許tvb now,tvbnow,bttvb9 @- H# T3 g. k/ b8 G
做法:www3.tvboxnow.com. S1 F5 l1 r6 G" ~+ _7 Q8 ^4 O1 e
1. 鮮雞去皮, 去肥競再洗淨.
, W& M% m5 }' ~2. 雞和瘦肉同出水, 備用.& q2 I8 y7 a, ^. y. x- W; B
3. 瑤柱用熱水浸一回, 備用.
0 Z' ]1 ?, y0 Y) X; Q% }4. 洗淨乾螺肉, 淮山, 杞子.
. a1 d. t5 J; @. l( Ftvb now,tvbnow,bttvb5. 燒開一鍋熱水, 水滾放進所有材料.tvb now,tvbnow,bttvb0 ^( P, a4 q: l8 c6 r# ~1 {
6. 大火煮三十分鍾, 把內鍋放回外鍋裏, 蓋好蓋.
" N' g! `9 n8 [' ytvb now,tvbnow,bttvb7. 四小時後拿出內鍋再把湯煮滾, 下鹽調味即成.tvb now,tvbnow,bttvb, U+ E0 i/ _8 P b* @
2 X) E9 T0 l5 z7 |/ u注:
) }4 S& X; e2 }5 n% h+ ctvb now,tvbnow,bttvb這湯滋陰, 明目, 好飲又有益. 3 Q% W+ Z9 C/ j& j- U
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發表於 2010-4-29 12:56 AM
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