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材料tvb now,tvbnow,bttvb* U( t- s3 e2 F) Y# T- u" ?
泰國凉瓜 400克、雲耳（浸軟） 60克、竹笙（浸軟） 8條、雞湯 500毫升、糖/鹽/雞粉各少許
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2 q8 ]# u: X( n5 i& l/ Z; b公仔箱論壇做法
9 Q9 q+ Y( o; |8 O6 { f! Z1.將凉瓜刨薄片，不要刨到見白色，否則會好苦。tvb now,tvbnow,bttvb! I3 o$ z" o- A/ S5 \
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2.開大火煮滾水，放入凉瓜，加少許鹽，灼熟後撈起瀝乾備用。- b9 _6 t2 ` `% c) Q/ B
/ e) j' n" d' r9 D% b! Uwww3.tvboxnow.com3.開大火燒熱鑊，放入一勺雞湯，再放入竹笙、雲耳煨至入味。! J N8 ], n3 Y# b' W0 T
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4.燒熱鑊放入其餘雞湯，開大火煮滾，放入鹽、雞粉、糖調味，再放入雲耳竹笙煮滾。
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5.將凉瓜上碟，最後倒入上湯、雲耳、竹笙，即成。 1 X* V. @) N. C! d7 y/ }
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發表於 2010-4-29 06:46 AM
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