[做 法]
+ e& j; Z4 w1 Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l! |, A/ R9 i/ A; H7 P( R5 o
1.將材料A置入鋼盆，用直型打蛋器以順時針方向攪拌至砂糖完全融化，加入材料B的牛奶拌勻後，再倒入水拌勻。* m+ Z G: h( ^) l
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2.將材料C一起過篩後加入作法1，再加入材料D充分拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 b+ h8 U4 K1 z3 r, B4 Y% j# I
$ k3 p, A/ T5 ^# P0 ]3.作法2靜置60分鐘後，即為傳統餅皮麵糊。
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" O! f8 n5 @4 e, h2 A9 `3 _4.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將作法3傳統餅皮麵糊略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量紅豆餡。
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% Q/ D3 Q7 l+ V6 R; c5.接著倒入麵糊至另一個凹槽內（約5分滿），等麵糊呈形即為底部，再用尖錐挑起作法4，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。
- y8 v$ f$ ?& H7 J【材 料】
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A.全蛋 100公克 www3.tvboxnow.com E/ U7 l- S7 \0 T" b
細砂糖 30公克 www3.tvboxnow.com# c* r4 e3 u8 D' M/ |. i7 E# ^8 r$ M
鹽 2公克 www3.tvboxnow.com( z& l4 \% i9 u" z8 u$ D% Y
B.牛奶 100公克 公仔箱論壇" Q" A' @, K9 T5 f
水 100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N1 R, v( N4 b% d. U( `1 t
C.低筋麵粉 160公克 公仔箱論壇3 O/ Y2 u/ _6 I
中筋麵粉 40公克
6 T6 v% N8 o: n }/ x0 ytvb now,tvbnow,bttvb 香草粉 6公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 K9 e; W+ X1 {2 } l! o% B
泡打粉 3公克 5 F3 u: K* |, A$ L% Z! j9 ~2 \
D.沙拉油 30cc
5 S3 T. m/ }* S E7 f6 b; I6 W, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.紅豆餡 適量 " k# Q a n0 ?3 T7 T0 A
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發表於 2010-4-29 03:09 PM
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