[做 法] / j1 P3 N% f0 @. O! ~+ s/ b" `
& ^- M" R5 R% y% j* k9 C6 I' P- j$ G公仔箱論壇1.將材料A置入鋼盆，用直型打蛋器以順時針方向攪拌至砂糖完全融化，加入材料B的牛奶拌勻後，再倒入水拌勻。
- S3 V5 A% k, Y3 Vwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I1 l0 I# e/ ]- ~3 h3 ?; N( a
2.將材料C一起過篩後加入作法1，再加入材料D充分拌勻。: v$ Q& G6 \- k& {1 D
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3.作法2靜置60分鐘後，即為傳統餅皮麵糊。www3.tvboxnow.com/ t/ T* G) V; M2 X5 ?
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4.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將作法3傳統餅皮麵糊略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量紅豆餡。
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. ], M. \7 B% ?2 A5.接著倒入麵糊至另一個凹槽內（約5分滿），等麵糊呈形即為底部，再用尖錐挑起作法4，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {9 Q7 M0 j6 p' u: D
【材 料】
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L. P" [, @' J# BA.全蛋 100公克
' Z: Q0 L) U" y0 F6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細砂糖 30公克
. }; X* h* E! ?' ?- \www3.tvboxnow.com 鹽 2公克 * X, ~4 ]: Q, Y. p$ L0 f! L
B.牛奶 100公克 公仔箱論壇& u3 l9 d* O3 Z5 M) S
水 100cc
/ L0 X2 ~+ _& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉 160公克 d" V+ v, d" k$ g/ ?
中筋麵粉 40公克
, ?! h# n6 e% G+ _/ i 香草粉 6公克 , E0 h' b3 |* d9 r! \( |
泡打粉 3公克 公仔箱論壇* ^$ Z6 P$ D- s4 S. v: s
D.沙拉油 30cc
+ M2 o" r& I3 W& O! |E.紅豆餡 適量 www3.tvboxnow.com, X- n; L1 y$ z% y
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發表於 2010-4-29 03:09 PM
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