[中式食譜] 雞蛋燒排骨

咖啡愛奶茶

雞蛋燒排骨www3.tvboxnow.com' Z& V5 H8 S& h/ J' B
土雞蛋燒排骨，味道不錯，材料少，做法簡單，傳上來與大家分享。公仔箱論壇6 r+ q" x8 C2 @5 Q8 C) o
先煮好幾個白水蛋待涼透剝去殼備用。排骨。姜片，干辣椒。冰糖。
" |( f! Z7 ~, H+ A& W7 Y0 I公仔箱論壇步驟：鍋裡放油，油溫稍稍起來就放冰糖和姜片，小火，待冰糖化掉成焦糖，放入排骨翻炒，均勻的裹上糖色。
6 G' E: @0 T3 l7 R( Ewww3.tvboxnow.com然後放入適量醬油，料酒，干辣椒，加入水（水剛沒過排骨即可）大火燒開，中火燒20分钟
+ ^* M+ Z; O' z# U4 [! S" L. o; i然後雞蛋上劃幾個口子，便於入味，放入鍋中一起燒，不用蓋鍋蓋。www3.tvboxnow.com0 `( ]0 d& c4 c5 l0 b6 T
待湯汁收干，即可起鍋。如果覺得味道不夠，可以根據自己口味再適量加鹽和雞精。