[中式食譜] 老北京炸醬面

咖啡愛奶茶

老北京炸醬面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z1 |3 t, S! D0 G5 G5 L/ x
原料  
& b* ^$ K- h/ B4 H　　1.面：滾圓筋斗的手擀面  tvb now,tvbnow,bttvb8 y* o' R$ r) W
　　2.醬：干黃醬和干面醬各半  
0 X6 z: W+ j; o" u9 R+ g4 @1 A　　3.肉：五花肉，肥瘦各半，切丁  公仔箱論壇  a8 k6 h% }" _
　　4.菜碼：小黃瓜，小蘿卜等切絲，我這裡只有小黃瓜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V1 p2 R- Y: n: m
    步驟: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q! S# y3 W  z! M; d$ R  ?
　　1.炒鍋放適量油，肥肉先入鍋，煸出油後入精肉。待鍋內飄香後入少量生抽，料酒，盛肉丁出鍋。
- I, f2 J+ a- U5 L  J( }: U, xtvb now,tvbnow,bttvb        2.用煸肉的油炸醬。先用大火把醬燒至咕嘟咕嘟，然後用小火慢慢咕嘟咕嘟著。炸醬的時候你可不能去看電視阿，得用鏟子貼著鍋底慢慢轉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c7 ~% E' A$ _* s" J6 [9 J
        3.炸個十分钟左右，再倒入煸炒過的肉丁，翻炒幾次，快出鍋時撒入蔥花。
8 F$ X, \' L, ^5 r& w, z/ Y: M  Kwww3.tvboxnow.com　  4.然後就是煮面了，這個誰都會。記得面條出鍋後用涼開水過一遍，洗掉面糊。口感會更清爽。  
) H6 c4 D) b- u  l+ N# K　 5.然後把菜碼在沸水裡過一下，脫生即可。  , m0 q: J" w! l! C
  　最後把醬和菜碼澆在面上，拌一下就可以了。