[中式食譜] 老北京炸醬面

咖啡愛奶茶

老北京炸醬面tvb now,tvbnow,bttvb, b0 M9 D- E: b3 k% h
原料  ' L! m, k/ \5 o5 x( H
　　1.面：滾圓筋斗的手擀面  
% ]. o* j2 u2 _www3.tvboxnow.com　　2.醬：干黃醬和干面醬各半  
5 w1 r4 ^4 h4 ]& a6 r% z　　3.肉：五花肉，肥瘦各半，切丁  
' U4 A' _! g2 b5 Vtvb now,tvbnow,bttvb　　4.菜碼：小黃瓜，小蘿卜等切絲，我這裡只有小黃瓜。
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' A- \0 l0 C4 T, U9 f- d9 I* Cwww3.tvboxnow.com　　1.炒鍋放適量油，肥肉先入鍋，煸出油後入精肉。待鍋內飄香後入少量生抽，料酒，盛肉丁出鍋。 公仔箱論壇" n6 ]. L# N' B3 ?; `# T. D1 r
        2.用煸肉的油炸醬。先用大火把醬燒至咕嘟咕嘟，然後用小火慢慢咕嘟咕嘟著。炸醬的時候你可不能去看電視阿，得用鏟子貼著鍋底慢慢轉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e! P$ J/ O. ?$ s7 M  e, ?8 |# m/ b
        3.炸個十分钟左右，再倒入煸炒過的肉丁，翻炒幾次，快出鍋時撒入蔥花。 tvb now,tvbnow,bttvb! u% A# ]+ Y* ?  R
　  4.然後就是煮面了，這個誰都會。記得面條出鍋後用涼開水過一遍，洗掉面糊。口感會更清爽。  www3.tvboxnow.com5 t1 Y+ J# Y! `' u4 N0 p
　 5.然後把菜碼在沸水裡過一下，脫生即可。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B: F1 }+ H* k1 p$ a) \
  　最後把醬和菜碼澆在面上，拌一下就可以了。