[中式食譜] 像生蝦餃皇

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皮料：澄麪 1斤、生粉 5両、鹽 1錢、熱開水１ 1/2斤餡：海中蝦 1斤（約 30隻左右）　
1 F8 p3 K/ d5 ]5 Z5 ]# }6 G( j- xtvb now,tvbnow,bttvb調味料：鹽 1錢、胡椒粉/麻油各少許　配料：芫荽莖、甘笋粒各適量
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- \7 m# j- r5 K2 `0 H+ qwww3.tvboxnow.com做法
2 `* C* [! V0 {/ ~& m; stvb now,tvbnow,bttvb1.先做皮，把鹽、澄麪及生粉用熱開水燙熟，備用。
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. x/ S8 y- I- S2.除去蝦殼，留下蝦尾，切幾刀切斷蝦筋，加調味料醃片刻。
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( @. u1 ]+ O+ A7 K; i- k: K3 K公仔箱論壇3.把熟澄麪 2錢，用刀拍皮，包入一隻海中蝦，掐平一邊做頭，用甘笋粒做眼、芫荽枝做腳，就成栩栩如生的蝦。
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4.將蝦餃放入鑊中以大火蒸 4分鐘左右即可。
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