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材料tvb now,tvbnow,bttvb* @7 o# g5 H& O' K+ V% N3 v( N
皮：澄麪 1斤、生粉 5両、鹽 1錢、熱開水１ 1/2斤# a- c9 n' E9 I, ^' a* v
餡料：大蝦仁 1斤、肥肉１ 1/2両、冬笋絲 1両、鹽１ 1/2錢、砂糖 2錢、胡椒粉少許、麻油 5錢、豬油 1両 3 [9 j% c9 ?$ n* {9 ]; b+ y/ ~
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做法
8 d$ z# a2 V+ C/ `4 Y. z5 G9 P) j1.先把澄麪、生粉及鹽加熱開水燙熟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _! R6 l7 S0 m& |& i5 \: R* {
$ { z$ V+ c: jtvb now,tvbnow,bttvb2.大蝦仁加入鹽打至起膠，再加砂糖、胡椒粉、麻油、豬油、肥肉及冬笋絲撈勻，放雪櫃醃 2小時。
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3.把熟澄麪 2錢，用拍皮刀，拍成圓形，包入蝦餃餡４ 1/2錢，包成彎梳形 12褶的蝦餃形，放鑊中用大火隔水蒸 5-6分鐘即成。
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發表於 2010-4-30 06:57 AM
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