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0 u( C/ ~. w% G! |; R; f材料公仔箱論壇7 \) c, D+ Z+ T2 d! U# U8 x) q
皮：澄麪 1斤、生粉 5両、鹽 1錢、熱開水１ 1/2斤tvb now,tvbnow,bttvb- p7 \2 J4 N( A1 E( z6 {9 O
餡料：大蝦仁 1斤、肥肉１ 1/2両、冬笋絲 1両、鹽１ 1/2錢、砂糖 2錢、胡椒粉少許、麻油 5錢、豬油 1両
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做法' J, e& w# o% G- g& f( }" L
1.先把澄麪、生粉及鹽加熱開水燙熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 I# A+ p: `9 b
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2.大蝦仁加入鹽打至起膠，再加砂糖、胡椒粉、麻油、豬油、肥肉及冬笋絲撈勻，放雪櫃醃 2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a" \. _& t& i% t+ t& l
9 U) a5 j9 B! U; J. a' r3.把熟澄麪 2錢，用拍皮刀，拍成圓形，包入蝦餃餡４ 1/2錢，包成彎梳形 12褶的蝦餃形，放鑊中用大火隔水蒸 5-6分鐘即成。
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發表於 2010-4-30 06:57 AM
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