[中式食譜] 文園百花雞

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- [0 }1 q$ h8 k" B# G* R4 r2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
# H2 A7 T8 `2 s% ~7 Y- I! ?公仔箱論壇雞 1/2隻、蝦膠/菜薳各 3両、蛋 1隻、生粉、生粉水各適量
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配料www3.tvboxnow.com: N8 L2 M+ _4 ^% H' \
夜香花/火腿絲各少許
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調味料3 E& y/ G6 P6 C$ n3 R: ?6 I
鹽/胡椒粉各少許: o& P  `7 a7 R: A1 _
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f# O! U; ^% I2 ~7 J& S4 |# S- p
1.雞起肉取皮。蝦膠加調味料醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb9 x( P: k- g: j) b
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2.把雞皮鋪在竹笪，用竹籤固定好，用刀尖插小洞。公仔箱論壇6 q, u5 @- b/ X! _8 U  A

2 e7 Z8 R( i$ g' [: O3.皮放底，拍入少許生粉，然後用蝦膠抹平，再用蛋液抹至平滑。然後用大火蒸熟，改成日字形。
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4.煮熟菜薳伴在雞旁邊，淋上生粉水煮成的玻璃芡，再放夜香花及火腿絲在上面點綴即成。